Cheesecake de ciocolata, la rece

de Brindusa in Prajituri, 15 Oct 2011 | 9093 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 300 g biscuiti (eu am folosit Petite beurre, dar si biscuitii digestivi sunt buni)
  • 120 -150 g unt, topit
  • 400 g branza de vaci (sau branza tip Fagaras)
  • 300 ml smantana (eu am folosit LaDorna 20%)
  • 10 g gelatina (un pliculet), amestecata cu 5 linguri de apa
  • 200 g ciocolata neagra 55%
  • 100 g zahar
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake de ciocolata, la rece:

Sfarama biscuitii (manual sau cu robotul de bucatarie) pana devin ca un pesmet. Amesteca in ei 120 g de unt topit. Amesteca foarte bine. Daca untul s-a absorbit, dar au mai ramas biscuiti neinmuiati, mai poti adauga cate putin unt. Pune biscuitii in forma rotunda cu pereti detasabili si apasa-i bine cu ajutorul unei linguri, pana formeaza un blat.

Pune forma de tort la frigider.

Pune branza intr-un blender si las-o pana ce se face ca o crema.

Incalzeste smantana impreuna cu zaharul, la foc mic pana da un clocot. Ia smantana de pe foc si ai grija ca zaharul sa se fi dizolvat. Amesteca bine. Adauga ciocolata rupta bucati mici. LAsa putin, apoi amesteca bine cu lingura pentru ca ciocolata sa se omogenizeze. Daca mai raman bucati de ciocolata netopite, mai pune putin pe foc sa se incalzeasca crema. Amesteca bine.

Adauga gelatina si amesteca bine pana cand este incorporata total. Adauga branza si amesteca bine.

Pune crema de branza peste blatul de biscuiti si lasa la frigider pana a doua zi (sau pana se intareste foarte bine)

Inainte de servire, da cu lama ascutita a unui cutit de jur imprejur si scoate peretii detasabili.

TIPS-URI

1

am folosit o tava rotunda de 26 cm

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake de ciocolata, la rece" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de baza pentru paine de casa

ieri la 20:34

Reteta de hotdog de casa - Simplu si delicios

de Rocsi 9

pe 15.06 la 19:49

Fursecuri americane cu bucati de ciocolata reteta de Chocolate Chip Cookies

pe 15.06 la 14:47

Prajitura Red Velvet un desert elegant si delicios

pe 15.06 la 14:40

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

 Merisor

1100 puncte

Caty

1096 puncte

Rocsi

511 puncte

Valclaudia

300 puncte

RODIMUR

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu ciocolata