Chifle cu parmezan si chimen

de RuxyRux in Piine, 5 Feb 2012 | 1435 vizualizari

 

O nebunie......

 

INGREDIENTE

  • 1kg si 200 gr faina, plus doua trei linguri
  • 100 gr unt
  • 100 gr smantana
  • 6 galbenusuri
  • 3 lingurite sare
  • 1 lingurita zahar
  • 350 ml apa calduta
  • 50 gr drojdie proaspata
  • 100 ml apa calduta pentru lichefierea drojdiei
  • 70 gr branza tip parmezan( eu am pus romaneasca)
  • chimen
  • 3 galbenusuri pentru uns si doua trei linguri lapte
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chifle cu parmezan si chimen:

Untul se topeste usor in apa( cei 350 ml).


In 100 ml apa se topeste drojdia impreuna cu lingurita de zahar.


Faina se cerne in vasul de paine, se face o gropita in mijloc, se pun galbenusurile, sarea pe margine, se adauga si drojdia lichefiata si lasata zece minute la cald, apoi apa si untul topit...se framanta atat cat sa nu se mai lipeasca de maini poate mai este necesar sa mai adaugam doua trei linguri de faina..


Crestam aluatul adanc in forma de cruce si-l lasam la crescut la loc cald( cca o ora) pana isi dubleaza volumul( la mine aproape si l-a triplat).


Coca am impartit-o in doua din jumatate am facut chifele cu branza, din jumatate am facut niste painicute ( putin mai mari decat chiflele).


Jumatate de aluat l-am intins intr-o foaie pe care am uns-o cu galbenus de ou si apoi am presarat branza. Am rulat aluatul si am taiat chiflele. Am luat fiecare bucata si am strans-o usor de la mijloc astfel incat sa se desfaca usor ca o floare.


Am uns cu galbenus batut cu lapte. Am presarat chimenul.


Am dat la cuptorul incins la 200 grade pentru 30 de minute.


Din jumatatea ramasa de aluat am pregatit imediat cum am bagat primele chifle la cuptor painicutele sub forma de chifle mai mari, le-am uns numai cu lapte caldut si apoi le-am presarat cu faina si le-am copt pentru 30 de minute.


Fantastic de bune...

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Chifle cu parmezan si chimen" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (52)

horia 1

08.02.2012, 21:19

cu prezentarea pe care ai facut-o ,m-ai dat gata!

horia 1

08.02.2012, 21:19

felicitari !

RuxyRux 1

08.02.2012, 21:38

Eiii Horia...esti foarte simpatic...multumesc de amabilitate si de aprecieri!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Musaca cu piure de cartofi
  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Chifle cu lapte (reteta video)