Chiftele cu cartofi noi

de AlexTeacher in Vita, 6 Sep 2017 | 3868 vizualizari

 

Azi m-am gandit sa fac niste cartofi noi alaturi de niste chiftelute delicioase de vita.
Reteta video pas cu pas o gasesti mai sus.  

 

INGREDIENTE

cartofi

  • 2 crengute - Cimbru proaspat
  • 1 crenguta - Rozmarin proaspat
  • ½ lingurita- Boia dulce
  • 1/4 lingurita- Boia iute (optional)
  • Sare, piper
  • 25 ml - Ulei de masline (2 linguri)
  • 25 ml - Vin alb demisec

chiftele

  • 700 g - Carne tocata de vita (70%-30% grasime)
  • 1 legatura - Ceapa verde
  • 1 lingurita - Cimbru uscat
  • 1 felie - Miez de paine
  • 25 ml - Lapte
  • 1 legatura - Patrunjel proaspat
  • 1 lingurita – cimbru uscat
  • 1 lingurita - Marar uscat
  • ½ lingurita Ienibahar
  • 1 lingurita - Usturoi pudra
  • 1 buc - Oua
  • Ulei pentru prajit
  • Sare, piper – dupa gust
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele cu cartofi noi:

Cartofii:


Incep cu cartofii, pentru ca acestia se gatesc mai greu decat chiftelutele.


Eu ii las cu coaja, mi se par mult mai gustosi asa. Ii tai felii mai mari. Ii pun in bol si ii stropesc cu ulei de masline si vin alb demisec.


Toc 2 crengute de cimbru si una de rozmarin si le pun deasupra;


Peste acestia adauga boia dulce si iute si bineinteles sare si piper.


Acum iau o tava de cuptor si pun hartie de copt in ea.


Rastorn cartofii in tava, iar tava o pun in cuptorul incins in prealabil la 170 de grade.


Ar trebui sa fie gata in 25 min, incercati-l pe cel mai mare sa vedeti daca e gata.


Chiftelele


Pentru chiftelute e nevoie de carne de vita (70% carne, 30% grasime). Daca nu gasiti nu-i absolut nicio problema, puteti folosi putina grasime de porc. Daca veti folosi doar carne macra atunci chifteaua va iesi uscata, fada.


Incep prin a toca ceapa marunt. O pun in acest bol. Peste ea voi adaug marar si patrunjel, pe care, la fel, le voi toca.


Urmeaza carnea: sare, piper, ienibahar, usturoi pudra si cimbru uscat. Puteti sa folositi daca vreti si chimen, chimion, coriandru, curcuma sau scortisoara...depinde de preferinte.


Adaug oul si amestec bine totul.


Peste ele adaug miezul de paine pe care il inmoi in lapte.


Si amestec din nou.


Imi umezesc putin mainile si-o sa formez chiftelute.


Acum voi incinge uleiul in tigaie si le prajesc.


Le puteti totodata face foarte usor si-n cuptor.


Pun niste servetele pe o farfurie pentru a absorbi uleiul in exces.



Cartofii ar trebui sa fie si ei gata.Ii voi testa cu o furculita sa vad daca sunt gatiti.


Voi da temperatura cuptorului la 210 grade si ii voi mai lasa cateva min sa se rumeneasca mai mult pe deasupra.



Cartofii-s si ei gata, si-i voi pune langa chiftele.

 

TIPS-URI

1

carnea pentru chiftele trebuie sa fie 70 % carne macra si 30% grasime, altfel chiftelele ies fade

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele cu cartofi noi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (9)

kytz 1

08.09.2017, 10:23

Un meniu excelent!

Rocsi 1

08.09.2017, 20:36

Un asemenea meniu este pe placul tuturor, eu asa cred!

elucubratiiculinare 1

14.09.2017, 08:23

arata tare bine

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Rocsi

4153 puncte

mihaelar63

3228 puncte

mirela0911

3166 puncte

 Adi

3000 puncte

Constelatialeu

2333 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert rulouri fragede cu mac
  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciorba falsa de burta din ciuperci pleurotus

ieri la 19:57

Spaghete cu chiftele si sos alb

de Meea 4

ieri la 18:56

Desert vafe Tiramisu

de laura_n 6

ieri la 17:55

Mancare de pipote cu ceapa verde si ardei la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

de Rocsi 9

pe 18.09 la 21:24

RETETA RECOMANDATA
Dulceata de ardei iuti