Chiftele de Königsberg (Königsberger Klopse)

de La Ancuta in Mancaruri cu carne, 17 Iul 2012 | 7110 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru chiftele:
  • 500 g carne tocata amestec
  • 1 ceapa
  • 4 catei de usturoi
  • 1 ou
  • 1 lingura pesmet
  • 1 lingurita mustar
  • sare, piper
  • nucsoara
  • 1 frunza de dafin
  • 4-5 boabe de piper
  • 1 litru supa de carne
  • Pentru sos:
  • 40 g unt
  • 3 linguri faina
  • 600 ml supa de carne
  • 200 ml smatana
  • 50 ml vin alb
  • zeama de la 1 lamaie
  • 1 lingura capere
  • sare, piper
  • patrunjel verde tocat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele de Königsberg (Königsberger Klopse):

Incepem cu pregatirea chiftelelor. Amestecam carnea cu ceapa taiata marunt, usturoiul pisat, pesmetul, oul si mustarul. Adaugam sare, piper si nucsoara si amestecam bine. Formam apoi chiftelute rotunde.

Fierbem chiftelele in supa de carne in care am adaugat frunza de dafin si boabele de piper. Le lasam la fiert pana se ridica la suprafata apoi le scoatem intr-un castron.

Intre timp pregatim sosul:
Topim untul iar apoi adaugam faina si amestecam energic, ca sa nu se arda. Dam de pe foc si adaugam supa de carne si vinul amestecand continuu, pentru a nu se face cocoloase.

Punem din nou pe foc si adaugam smantana iar apoi zeama de lamaie si caperele si lasam sa dea cateva clocote. Adaugam chiftelele in sos si potrivim de sare. Lasam sa mai fiarba cateva minute. Sosul trebuie sa fie grosut.

La final adaugam patrunjel verde tocat si servim calde alaturi de cartofi natur.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele de Königsberg (Königsberger Klopse)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (25)

elucubratiiculinare 1

17.07.2012, 23:02

e deja la Fav.

Sim0na 1

18.07.2012, 20:36

Arata delicios

La Ancuta 1

18.07.2012, 21:09

multumesc mult dragelor

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura turnata, cu branza, coacaze negre si cirese

de oanapl 7

la 19:52

Salata cu cartofi, masline si somon

de oanapl 7

la 19:12

Ciorba cu perisoare din carne de porc  si taitei de casa

de Caty 1

pe 16.08 la 19:08

Prajitura  de post cu gem de prune si miez de nuca

de Caty 1

pe 16.08 la 09:57

TOP
utilizatori

mirela0911

2298 puncte

Panacris

1712 puncte

Constelatialeu

1155 puncte

 Merisor

1000 puncte

abstract01

974 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chiftele de Königsberg