12comentează
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Eu cand vad o chifteluta nu-i rezist !!! Asa ca periodic prepar chiftelute de preferinta marinate in sos tomat . Primavara a vine cu verdeata. asa ca am folosit la chiftelutele mele ceapa si usturoi verde .
INGREDIENTE
- 700 gr carne porc tocata
- 1 lingura cu varf zaatar- daca nu aveti inlocuiti cu cimbru uscat si putin susan , https://www.reteteleluiradu.ro/pe-scurt-despre-zaatar/
- 2 fire usturoi verde
- 2 fire ceapa verde
- 2 linguri codite patrunjel tocate
- 2 linguri pesmet granulat
- 1 ou
- sare
- piper negru macinat
- Ulei pentru prajit
- Pt sos:
- Ulei de de la chiftele,
- 1 ceapa rosie
- 2 foi dafin verzi
- 700 ml suc rosii-productie proprie
- boia dulce de ardei
- sare
- 1 lingura rasa de zahar -facultativ
- busuioc maruntit - cui ii place
- Cartofi noi fierti cu patrunjel verde -pentru servit .
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute cu zataar, marinate in sos tomat:
- Usturoiul si ceapa verde se taie marunt.
- Carnea tocata se amesteca cu restul ingredientelor date : ceapa, usturoi , sare, zaatar, patrunjel, ou si pesmet.
- Nu aruncati coditele fragede de patrunjel verde, acestea se toaca si se folosesc la diverse preparate .
- Omogenizati amestecul pentru chiftelute .
- Se poate prepara acest amestec din timp si se pastreaza la frigider , la rece .
- Se formeaza chiftelute de marimea preferata .
- De aceasta data eu am facut chiftelute rotunjite mai maruntele .
- Preparati sosul prajind o ceapa taiata in doua in putin ulei .
- Uleiul poate fi luat si din cel ce se prajesc chiftelele .
- Puneti in ulei si foile de dafin usor rupte . Dafinul rupt ,dar nu de tot va elibera mai bine aromele .,
- Puneti putina boia de ardei pentru culoare si imediat turnati deasupra bulionul de rosii .
- Cine doreste poate sa puna putin zahar care va lua din aciditatea rosiilor .
- Condimentati sosul cu sare , piper si putin busuioc tocat .
- Prajiti usor chiftelutele in ulei incins.
- Nu este nevoie sa prajiti chiftelutele decat foarte putin pentru ca le transferati direct in sosul tomat de alaturi .
- Mai dati un clocot bun chiftelutelor imbaiate in sos tomat .
- Daca doriti sos mai mul puteti sa diluati cu putina apa .
- Supravegheati fierberea pentru ca chiftelele vor absorbi mult sos .
- Cine doreste sosul mai gros il poate inmulti cu putina faina alba
- Serviti chiftelutele marinate alaturi de paste sau pireu de cartofi .
- Noi am avut garnitura feliute de cartofi noi fierti cu patrunjel verde .
- Eu prefer alaturi si castraveti murati .
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Nu aruncati coditele fragede de patrunjel verde, acestea se toaca si se folosesc la diverse preparate.
2
Cine doreste poate sa puna putin zahar care va lua din aciditatea rosiilor .
3
https://www.reteteleluiradu.ro/pe-scurt-despre-zaatar/
4
Eu mi-am adus zaatar din Israel dar acum se gaseste si la noi in supermarketurile mari sau la magazinele cu specific oriental .
Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute cu zataar, marinate in sos tomat" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
4384 puncte
2312 puncte
1691 puncte
1554 puncte
1318 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
