Carnea de iepure este printre preferatele mele.
INGREDIENTE
- 600g.carne de iepure,
- 150g.slanina cruda,
- 2 oua,
- 150g. franzela,
- 250g.ceapa,
- 125ml. ulei,
- 100g.faina,
- 150g. zarzavat de supa,
- 50ml. bulion de rosii,
- 2 legaturi tarhon,
- piper,
- sare;
4comentează
MOD DE PREPARARE RETETA CHIFTELUTE DE IEPURE CU SOS DE TARHON:
1.Carnea de iepure si slanina se trec de 2 ori prin masina de tocat.
2.Se toaca 100g.ceapa ,se caleste in ulei si se adauga la carne ,impreuna cu franzela inmuiata in apa si stoarsa bine, ouale, piperul si sarea.Se amesteca bine ,se formeaza chiftelute ,se trec prin faina si se prajesc in ulei.
3.In uleiul ramas ,se caleste zarzavatul de supa taiat feliute ,restul de ceapa tocata si faina ramasa.Se fierbe sosul 20 de minute,se paseaza peste chiftelute si se continua fierberea.Se adauga tarhonul oparit si tocat marunt si se mai lasa sa fiarba 20 de minute.
4.Chiftelutele se servesc cu sos si garnitura dupa plac.Nu se uita vinul alb sec.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2901 puncte
1100 puncte
1056 puncte
1000 puncte
812 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
