Chiftelute de somn cu sos de patrunjel

de laylalala in Peste, 23 Mai 2010 | 2976 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pentru chiftelute

  • 750 gr cartofi, curatati s taiati cubulete
  • 350 gr file de somn
  • 300 ml lapte
  • 2 linguri ketchup
  • 1 lingura condiment de peste
  • sare si piper negru, dupa gust
  • 1 ou
  • 90 gr pesmet

Pentru sos

  • 25 gr faina
  • 25 gr unt
  • 2 linguri patrunjel proaspat, tocat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute de somn cu sos de patrunjel:

Se fierb cartofii in apa cu sare timp de 15 minute, pana devin moi.Dupa ce s-au fiert, se scurg, se zdrobesc si se lasa deoparte.
Intre timp se pune somnul intr-o tigaie , se acopera cu lapte si se fierbe inabusit 8-10 minute, pana cand carnea devine opaca.Se scoate pestele din tigaie so se pastreaza laptele pentru sos.
Se incalzeste cuptorul la 190ᵒC.Se indeparteaza oasele, pielea si se faramiteaza carnea pestelui.Se pune intr-un castron si se amesteca cu cartofii zdrobiti, ketchupul si condimentele.Se formeaza 8 chiftelute de peste si , optional, se dau la rece 1 ora pentru a fi mai usor de pregatit.
Se bate oul cu 2 linguri apa rece.Se dau chiftelutele prin ou, apoi prin pesmet, dupa care se aranjeaza pe o tava cu foaie de copt si se dau la cuptor 30-40 minute.
Pentru prepararea sosului,se topeste untul intr-o cratita.Se adauga faina si se lasa 1 minut, amestecand continuu.Se toarna laptele treptat, amestecand continuu, apoi se lasa sa fiarba pana cand sosul devine gros si omogen.Se asezoneaza dupa gust, apoi se adauga patrunjelul.Chiftelutele de peste se servesc cu sosul preparat.

 

RETETA IN IMAGINI

Chiftelute de somn cu sos de patrunjel-0
Chiftelute de somn cu sos de patrunjel-1
Chiftelute de somn cu sos de patrunjel-2
Chiftelute de somn cu sos de patrunjel-3
Chiftelute de somn cu sos de patrunjel-4
Chiftelute de somn cu sos de patrunjel-5
Chiftelute de somn cu sos de patrunjel-6
Chiftelute de somn cu sos de patrunjel-7

COMENTARII (1)

Ligia Bxl

Ligia Bxl 1

02.02.2011, 11:28

o bunatate

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!