Chutney si Subji Ayurvedic

de Catalinaflorea in Mancaruri de post, 18 Mar 2015 | 3591 vizualizari

 

Chutney:sos indian din ardei si ceapa,foarte foarte bun si cremos.
Subji Ayurvedic:se aseamana cu tocanita romaneasca,dar este cu mult mai aromat si delicios.

 

INGREDIENTE

  • Chutney:
  • 2 ardei rosii mari
  • 2 cepe mari
  • o bucata ghimbir proaspat
  • o frunza de dafin
  • 0,5 lingurita piper
  • 3 linguri ulei
  • sare
  • o legatura patrunjel
  • Subji Ayurvedic:
  • 5 cartofi
  • 2 ardei rosii
  • o ceapa
  • 0,5 lingurita scortisoara
  • o lingurita seminte de chimion
  • 0 lingurita curry
  • o lingurita boia dulce
  • 6 linguri ulei
  • o lingurita sare
  • 2 cani de apa(500 ml)
  • o felie potrivita fenicul
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chutney si Subji Ayurvedic:

Subji Ayurvedic:

Puneti cele 6 lg de ulei la incins,adaugati lingurita de scortisoara si semintele de chimion.Tocati ceapa marunt si o adaugati peste scortisoara,calti pana devine sticloasa.apoi adaugati ardeii rosii tocati cuburi potrivite.Lasati ardeii sa se inmoaie cam 5 minute cu capacul deasupra.Dupa adaugati cartofii taiati cubulete,curry-ul,boiaua dulce,feniculul,sarea si amestecati bine.Dupa 5 minute adaugati apa,puneti capacul si lasati la fiert circa 20 minute cu capacul pus,dupa inca 10 minte fara capac.Daca vi se pare ca este prea multa apa si cartofii se sfarma o puteti scoate cu un polonic.Luati de pe foc si puneti o mana de patrunjel tocat.

Chutney:

Tocati cuburi ardeii,tocati marunt ceapa si ghimbirul.Incingeti o tigaie cu ulei si adaugati frunza de dafin,apoi adaugati ghimbirul si sotati cateva secunde apoi adaugati ceapa.Tineti pe foc circa 5 minute apoi adaugati ardeiul puneti capacul si lasati la facut cam 15 minute.Ardeii nu trebuie sa fie foarte foarte moi.Luati de pe foc si adaugati sarea,piperul si patrunjelul tocat.Turnati compozitia in robot pana devine o pasta lichida.

A  fost cu adevarat ceva foarte foarte bun si aromat.Cu siguranta noi vom mai face.

Am servit cu paine indiana chapati cu ceapa si ardei iute. 

Pentru paine aveti nevoie de 6 linguri cu varf de faina integrala,o ceapa mare,1 ardei iute fara seminte sau peperoncino,sare,1 lingura ulei de masline si apa calduta.Amestecati bine,impatiti 8 bile si le rulati ca turtele,foarte foarte subtiri.Le coaceti in tigaia incinsa si dupa ce le scoateti le ungeti cu unt sau ulei de masline.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chutney si Subji Ayurvedic" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Prima Latte III negru

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei

Barista Max Espresso Machine

- 1000 lei
3299.99 lei
2299.99 lei

COMENTARII (11)

Panacris 1

19.03.2015, 18:47

monik80 1

20.03.2015, 13:04

LacatusAlina 1

20.03.2017, 12:19

Ai uitat sa mentionezi ca mancarea Indiana e picanta trebuie adaugat in orice preparat 1sau 2 ardei iuti intregi.adaugate cu 15 min inainte de final.mancare Indiana nu exista fara ardeii iuti.in orice caz indienii si pakistanii adauga mai multe feluri de condimente

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Paine fara framantare

ieri la 20:02

Reteta de Pirojki cu cartofi

de Caty 2

pe 29.01 la 13:39

Reteta de aripioare de pui picante, cu cartofi la cuptor

de Caty 2

pe 25.01 la 18:17

Reteta de aluat de foietaj cu ketchup si cascaval

de Caty 2

pe 23.01 la 12:27

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Caty

2019 puncte

mihaelar63

1303 puncte

mirela0911

1000 puncte

simona72

1000 puncte

Rocsi

872 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tocanita de ardei copti- de post