Ciorba ardeleneasca cu tarhon

de Bia27 in Ciorbe, 13 Mar 2013 | 13849 vizualizari

 

E pt prima data cand fac aceasta ciorbita si asta dupa ce pe perioada sarcinii mancam cu maare pofta la un restaurant unguresc acest fel de ciorba!Se pare ca voi repeta experienta pt ca a fost si pe placul familiei. :)

 

INGREDIENTE

  • 300 g pulpa porc
  • 400 g costita porc afumata
  • 400 g smantana de 12 % grasime
  • 3 galbenusuri de ou
  • 4 morcovi
  • 4 felioare de telina
  • 1 pastarnac
  • 1 rad de patrunjel
  • 1 ardei gras
  • 1 ceapa medie
  • patrunjel verde
  • 2 lingurite tarhon
  • 1 lingura bors magic cu smantana
  • 5,6 linguri ulei
  • sare,piper ,putina vegeta
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba ardeleneasca cu tarhon:

Pentru inceput portionam pulpa de porc si o punem la fiert. Intre timp cat fierbe carnita, taiem ceapa marunt, iar 3 morcovi, telina, pastarnacul, radacina de patrunjel si ardeiul le taiem cubulete medii.


Punem intr-un vas uleiul si legumele, le calim cateva minute, adaugam apa, dupa care punem si costita afumata, taiata in bucati mari si lasam sa fiarba


Dupa ce a fiert pulpa, o scoatem, o taiem cubulete si o adaugam in supa care fierbe in continuare. Scoatem si costita, dupa ce a fiert, o taiem si pe ea cubulete si o adaugam in supica.


Separat preparam intr-un bol amestecul de smantana, ingroseala, cum se mai spune pe la noi, astfel: cele 3 galbenusuri le amestecam bine cu toata smantana si adaugam si morcovul care ne-a mai ramas, dat pe razatoarea mica.


Luam supa fierbinte si punem cate putin peste amestec pana acesta isi dubleaza cantitatea, apoi il turnam in supa. Adaugam si lingura de bors magic, 2 lingurite de tarhon, sare, piper si vegeta dupa gust si mai lasam sa fiarba vreo 5 minute. La final oprim flacara aragazului si punem patrunjel verde din belsug.


E delicioasa !!Pofta buna!!!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba ardeleneasca cu tarhon" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

COMENTARII (11)

bia_nik 1

17.03.2013, 14:09

minunata, azi am facut-o, bestiala

Bia27 1

17.03.2013, 21:01

Bia,ma bucur ca ti-a placut!!

Krystyan Trendy 1

06.11.2013, 23:16

foarte buna ciorba

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rapida cu capsuni si nectarine

de oanapl 5

ieri la 23:12

Tarta cu ciuperci, broccoli si telemea

de oanapl 5

ieri la 19:34

Cartofi franțuzești

de RODIMUR 1

ieri la 16:32