Ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat

de bucatarimcudiana in Ciorbe, 2 Apr 2011 | 5584 vizualizari

 

ciorba asta deobicei eu o fac "la ochi"cum s-ar spune, adica nu tin cont de cantitati, dar de data asta am incercat sa masor cat de cat.

 

INGREDIENTE

  • 1 ciolan de porc afumat
  • 300 gr.fasole boabe
  • 1 morcov mare
  • 1 ceapa potrivita
  • 1 telina mica
  • 1 ardei mic
  • 200 gr rosii cuburi, din conserva
  • sare
  • bors
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat:

Cu o seara inaintea prepararii ciorbei se alege fasolea, se spala si se pune la inmuiat in apa rece.


A 2-a zi spalam bine ciolanul ,il punem la fiert intr-o oala incapatoare.


O alta oala cu apa o punem la fiert,sa avem tot timpul, apa fierbinte pentru a schimba apa la fasole si a adauga la ciolan daca este nevoie.


Fasolea o punem la fiert in apa rece, dupa cateva clocote o scurgem de apa si o punem la fiert cu alta apa fierbinte. Aceasta operatie se repeta de inca 2 ori.


Legumele curatate si taiate cubulete mici, se adauga la ciorba si se lasa la fiert la foc mic.


Cand ciolanul este fiert se scoate carnea de pe os, se taie bucati potrivite si se adauga in ciorba aproape fiarta.


La final se adauga borsul fiert separat, se sareaza dupa gust si gata ciorba.


Borsul deasemenea se pune in functie de gustul fiecaruia.

 

TIPS-URI

1

la fasole se adauga numai apa fiarta

2

ca ciorba sa fie mai dietetica, ciolanul se fierbe separat si in ciorba se pune numai carnea, fara grasime

3

ciorba se serveste neaparat cu ceapa verde sau ceapa rosie

4

se poate pune si tarhon daca va place

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (26)

bucatarimcudiana 1

04.04.2011, 17:26

ruxy este delicioasa, dar s-a papat repede

kamy 1

04.04.2011, 23:40

fasolea...oricum,oricat si la orice ora

bucatarimcudiana 1

05.04.2011, 16:14

asa este kamy, si eu sunt inebunita dupa fasole

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!