Ciorba ardelenesca de porc

de ralu_ca in Ciorbe, 16 Noi 2013 | 22193 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg costite porc
  • 5 bucati morcovi
  • 1 radacina patrunjel
  • pastarnac
  • 600 g cartofi
  • 1 telina medie
  • 1 ceapa
  • leustean
  • patrunjel
  • 1 lingurita tarhon uscat
  • bors magic 2 linguri
  • 3 galbenusuri ou
  • 500 g smantana
  • 2 linguri unt
  • 2 linguri ulei
  • sare
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba ardelenesca de porc:

Am portionat costitele si le-am pus la fiert in apa rece cu 1 lingura de sare, la foc mic si spumam din cand in cand. Legumele ( morcovi, patrunjel, telina si pastarnac) se curata, se spala si se taie cubulete sau rondele. Am incins untul impreuna cu uleiul si am calit legumele cateva minute. Cartofii i-am curatat, spalat si taiat cubulete, lasandu-i in apa pana la folosire.


Tarhonul uscat l-am inmuiat intr-o lingurita de otet intr-un vas. Cand costitele sunt aproape fierte am adaugat in oala legumele calite si le-am lasat la foc mic. Am adaugat si ceapa data prin razatoare. Cand legumele sunt aproape fierte am adaugat si cartofii si am lasat la fiert alaturi de patrunjel si leustean (eu l-am tocat, dar de obicei se lasa frunzele, iar la final se scot ). In timp ce cartofii fierb am preparat compozitia cu care se drege ciorba. Intr-un vas am pus galbenusurile pe care le-am amestecat cu smantana pana ce s-au omogenizat. Cand cartofii sunt deja fierti, am adaugat si borsul magic, lingurita de tarhon am lasat sa mai dea in clocot si mai adaugam sare daca este nevoie. Din supa fierbinte am adaugat in compozitia de smantana, putin cate putin pana ce aceasta ajunge la temperatura ciorbei. Am turnat apoi totul in oala, amestecand continuu si am lasat inca un clocot.


Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba ardelenesca de porc" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

Krystyan Trendy 1

06.01.2014, 11:43

ce ciorbica buna

Pushaa 1

29.01.2014, 15:03

e buna o ciorbita calda pe frigul asta!

alex79 1

08.02.2016, 18:49

bors magic?oare asa faceau ardelenii ciorba....
?

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

10388 puncte

lucy2002

5249 puncte

Rocsi

4792 puncte

Constelatialeu

4163 puncte

- Andreea -

3801 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Ciorba radauteana
  • 15

    MI

  • 16

    J

  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

RETETA RECOMANDATA
Ciorba acra cu tarhon si carne de porc