Ciorba cu perisoare speciale

de babi5 in Ciorbe, 24 Noi 2014 | 1538 vizualizari

 

Am folosit la aceasta ciorbita si carne de porc si vita, mai multa de vita, este foarte buna si o recomand cu tot dragul .M-am orientat din retetarul meu , respectind aproape in totalitate ingredientele si cantitatile.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr carne vita
  • 200 gr carne porc
  • 200 gr ceapa
  • 150 gr patrunjel si pastarnac
  • 200 gr morcovi
  • 700 gr rosii proaspete sau 400 gr conserva ( eu am folosit conserva)
  • 50 gr pasta tomate
  • 2 oua
  • 50 ml ulei
  • 1 ardei gras rosu
  • 50 gr orez
  • sare si piper
  • 1 lingurita vegeta
  • 1 foaie dafin
  • 1,5 l bors
  • 2 l supa oase( eu am folosit apa)
  • patrunjel verde
  • leustean verde
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba cu perisoare speciale:

Carnea se portioneaza, se spala si se toaca prin masina cu sita mica,orezul se spala bine, radacinoasele se curata se spala si se toaca marunt , ceapa se curata si se spala apoi jumatate se toaca prin masina si jumatate se taie marunt.


Carnea cu jumatate din ceapa , sare , piper si jumatate din verdeata se amesteca bine cu ouale si orezul , apoi cu mina umeda modelam perisoarele si le asezam pe o tava umezita putin.


Zarzavatul impreuna cu ceapa si ardeiul le punem la calit impreuna cu uleiul si 100 ml apa, lasam cca.10 min.apoi adaugam supa de oase ( in cazul meu apa) potrivim cu sare si piper si apoi adaugam foaia de dafin si lasam sa fiarba la foc potrivit 20 minute., dupa care adaugam perisoarele si mai lasam sa fiarba inca 15 minute .


Se adauga rosiile cubulete la cutie impreuna cu pasta de rosii diluata, adaugam si borsul si vegeta si mai lasam sa fiarba 5 minute dupa care asezonam cu restul de leustean si patrunjel.


O recomand cu mult drag, este foarte buna!


 

TIPS-URI

1

Ardei iute linga si cine doreste poate adauga la servit si smintina

2

Se prezinta in supiere, boluri sau cani si se serveste fierbinte

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba cu perisoare speciale" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (25)

babi5 1

25.11.2014, 09:50

Multumesc anca_rmb te pupa Babi

elucubratiiculinare 1

26.11.2014, 18:19

daca sunt speciale, nu refuz

babi5 1

26.11.2014, 18:44

Elucubrstuculinare cu mare drag multumesc mult

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!