Ciorba de fasole verde, cu rosii

de RODIMUR in Ciorbe, 3 Apr 2019 | 540 vizualizari

 

Suntem abia la mijlocul postului, așa că mai trebuie să căutăm printre rețete, preparate adecvate, din legume. Ca urmare, am făcut astăzi o ciorbă de post, foarte gustoasă și consistentă, cu fasole verde și roșii, iar acum v-o recomand și vouă.
Din ingredientele de mai jos am făcut o oală de 4 litri de ciorbă.

 

INGREDIENTE

  • 600 grame de fasole verde
  • 2 morcovi
  • 1 pătrunjel
  • 1/2 țelină
  • 3 roșii mari
  • 1 ceapă mare
  • 4 căței de usturoi
  • ulei de floarea soarelui, pentru călit
  • 500 ml suc de roșii
  • 1 legătură de frunze de pătrunjel
  • sare
  • piper
  • cimbru
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de fasole verde, cu rosii:

Rădăcinoasele (morcovii, pătrunjelul și țelina) se curăță, se spală, se taie și se pun la fiert, cu 3 litri de apă rece. Când se ridică spumă deasupra, se culege și se aruncă. Se completează cu apă caldă, când este cazul.


În timp ce rădăcinoasele fierb, se curăță ceapa și usturoiul, se spală, se mărunțesc și se călesc ușor în ulei suficient și la foc mic, ca să nu se ardă.


Se spală roșiile, se taie în bucăți mai mari și se sotează și ele, peste ceapă și usturoi, numai până ce se pătrund, având grijă să nu ”se topească” de tot.


Se spală fasolea verde și se pune cu 2 litri de apă rece la fiert, doar pentru un singur clocot, după care se strecoară și se adaugă în oala cu rădăcinoasele. Se mai lasă legumele la fiert încă două-trei clocote și apoi se adaugă legumele călite și sucul de roșii.


După încă un clocot-două, se condimentează ciorba cu sare, piper și cimbru, se presară pătrunjel tocat, se ia oala de pe foc și se pune capacul.


După 10 minute ”de odihnă”, ciorba poate fi servită.

 

TIPS-URI

1

Pentru că încă nu a apărut fasolea verde, puteți folosi din aceea congelată.

2

Nu prăjiți tare ceapa și usturoiul, ca să nu se ardă și să devină amare.

3

Este bine să dați separat un clocot fasolei verzi, ca să se diminueze puțin gustul său puternic, care ar putea acoperi gustul celorlalte legume.

4

Roșiile, tăiate în bucăți puțin mai mari și sucul de roșii vor da un gust foarte bun ciorbei.

5

Presărați pătrunjel tocat la sfârșit, după ce ați luat oala de ciorbă de pe foc.

6

Serviți ciorba după ce s-a ”odihnit” 10 minute, cu capacul pus pe oală.

7

Cine nu ține post, poate ”îmbunătăți” această ciorbiță, cu 1-2 linguri de smântână.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de fasole verde, cu rosii" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 10 %
249.99 lei
224.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

RODIMUR 1

05.04.2019, 12:34

Mulțumesc, Daniela!

Rocsi 1

05.04.2019, 19:47

Chiar este foarte buna in aceste zile de post! Imi place!

RODIMUR 1

05.04.2019, 20:15

Mă bucur că-ți place, Rocsi...! Și nouă ne place și este bine că mai avem încă...! Mulțumesc frumos pentru apreciere!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

anuta

8806 puncte

MotanLaOale

7999 puncte

 Merisor

7016 puncte

RODIMUR

5841 puncte

Lau

Lau 9

4290 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pui cu sos de portocale la cuptor cu cartofi noi

ieri la 21:27

Sandwich cu avocado si peste

de Rocsi 9

ieri la 19:10

Racitura din rasol afumat de purcel la slow cooker Crock-Pot 4.7 l

de Ksenya 4

ieri la 17:02

Ciorba de gulioare

de dantes 5

ieri la 10:13

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de cartofi