Ciorba de leurda

Leurda de spala si se rup frunzele in doua.

Intr-o cratita se incinge putin ulei, se sparge peste el un ou, se invarte repede cu lingura de lemn pina se intareste oul si se adauga apa necesara ciorbei. 

Punem leurda sa fiarba in apa cu ou, potrivim gustul de sare si piper.

La sfarsit adaugam mararul verde tocat, stingem focul si adaugam si laptele batut, in ciorba.

Cine doreste poate adauga smantana in ciorba, la servire.

Pofta mare !