Ciorba de os cu perisoare

de Bunica in Ciorbe, 6 Feb 2015 | 790 vizualizari

 

Ciorba de os o fac numai in perioada rece a anului.Asa ca m-am apucat de treaba.Imi plac foarte mult ciorbele acrite cu zeama de varza sau moare.

 

INGREDIENTE

  • 2 oase de porc de la sir(coloana vertebrala):))
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 bucata telina mica
  • 1 ardei gras
  • 200 g. suc de rosii
  • 300 ml. zeama de varza
  • leustean
  • Perisoare:
  • 250 g. carne de porc tocata
  • 1 ceapa
  • 2 linguri orez
  • sare
  • piper
  • 1/2 lingurita cimbru
  • 1 ou
  • 1 lingurita marar uscat
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de os cu perisoare:

Pune la fiet oasele spalate.

Dupa ce au dat in 2 clocote arunca apa,spala oasele si pune-le iar la fiert.

Daca este nevoie spumuieste.

Dupa 20 de minute pune zarzavatul(ceapa,ardeiul,morcovul,telina) tocat marunt
Intre timp pregateste perisoarele.

Toaca ceapa si amestec-o bine cu carnea si condimentele.

Pune  oul si orezul spalat.

Formezi perisoarele cu mana si le dai drumul in ciorba.

Cand perisoarele s-au fiert, adauga sucul de rosii.

Dupa ce a dat 2-3 clocote adauga zeama de varza .

Las-o la fiert 10 minute .

Stinge focul si adauga leusteanul tocat.

Serviti cu mamaliga si ardei iute.

 

TIPS-URI

1

Se sareaza la sfarsit .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de os cu perisoare" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Ciorba de os cu perisoare-0
Ciorba de os cu perisoare-1
Ciorba de os cu perisoare-2
Ciorba de os cu perisoare-3
Ciorba de os cu perisoare-4
Ciorba de os cu perisoare-5

COMENTARII (19)

Panacris

Panacris 1

06.02.2015, 18:04

Tocmai a venit vâjul, deci e binevenită ciorbița ta!

Rocsi

Rocsi 1

06.02.2015, 20:52

Foarte gustoasa ciorbita asta!

Teo

Teo 1

07.02.2015, 21:25

Buni ,am fost astazi ''gand ,la gand cu bucurie'' pentru ca si eu am facut o astfel de ciorba!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!