Ciorba de perisoare din ciuperci

de Valclaudia in Mancaruri de post, 20 Dec 2015 | 12475 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 gr ciuperci
  • 1 ceapa mare
  • 1 ardei kapia rosu
  • 200 gr varza proaspata tocata
  • 1 borcan legume pentru ciorbe (pastarnac, telina, morcov, patrunjel)
  • 3 linguri ulei de floarea soarelui
  • 1/2 cutie rosii pasate
  • 2,5 l apa plata
  • sare si piper dupa gust
  • 1 foaie de dafin
  • 7 linguri cu varf de faina alba
  • 1/2 lingurita turmeric
  • busuioc uscat
  • 3 linguri ulei
  • verdeata (marar, patrunjel, telina)
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare din ciuperci:

Curatam ceapa si ardeiul, le spalam si le taiem bucatele.

Punem ceapa si ardeiul la calit in ulei pentru 5 minute.

Adaugam varza tocata, borcanul de legume pentru ciorbe, apa plata, foaia de dafin, sare si piper macinat dupa gust, apoi lasam la fiert pana ne ocupam de prepararea perisoarelor.

Ciupercile se curata, se spala, se fierb in apa cu putina sare, cca 10 minute.

Scurgem ciupercile, le trecem prin robot si le amestecam apoi cu faina, pudra de turmeric, busuioc uscat, sare si piper dupa gust.

La final adaugam 3 linguri de ulei si amestecam pana obtinem un amestec omogen din care formam perisoare de marimea dorita pe care le adaugam in ciorba de pe foc.

Reducem focul si lasam sa fiarba perisoarele pana se ridica la suprafata.

Adaugam rosiile pasate, mai dam cateva clocote si presaram verdeata tocata si lasam cateva minute sa se intrepatrunda aromele.

Portionam in boluri sau farfurii si servim.

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Ciorba de perisoare din ciuperci-0
Ciorba de perisoare din ciuperci-1
Ciorba de perisoare din ciuperci-2
Ciorba de perisoare din ciuperci-3
Ciorba de perisoare din ciuperci-4
Ciorba de perisoare din ciuperci-5
Ciorba de perisoare din ciuperci-6
Ciorba de perisoare din ciuperci-7
Ciorba de perisoare din ciuperci-8
Ciorba de perisoare din ciuperci-9
Ciorba de perisoare din ciuperci-10
Ciorba de perisoare din ciuperci-11
Ciorba de perisoare din ciuperci-12
Ciorba de perisoare din ciuperci-13
Ciorba de perisoare din ciuperci-14

COMENTARII (15)

Rocsi

Rocsi 1

20.12.2015, 20:03

O idee faina pentru zilele de post!

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

21.12.2015, 09:56

mihaelar63

mihaelar63 1

11.01.2016, 12:23

Buna ideee !!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!