Ciorba de pui a la grec

de Oana in Ciorbe, 3 Mai 2009 | 16343 vizualizari

 

O ciorbita/supa foarte light si buna rau! Copiilor le place foarte mult!

 

INGREDIENTE

  • 2-3 pulpe mari de pui
  • 2 morcovi
  • jumatate de telina sau o radacina de patrunjel/pastarnac (sau toate)
  • un ardei gras
  • o ceapa mare
  • un dovlecel
  • 3-4 linguri cu orez
  • un pahar cu lapte
  • 2 galbenusuri
  • zeama de la o lamaie
  • o legatura marar proaspat
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de pui a la grec:

Pulpele de pui le spalam si le punem intregi la fiert, cu tot cu piele. Apoi aruncam in oala si morcovii curatati intregi si jumatate de telina tot bucata intreaga. Intre timp tocam ardeiul gras, ceapa si dovlecelul cubulete si le punem in oala. Lasam sa fiarba lin. Cand carnita se desprinde usor de os, o scoatem si o lasam putin la racit. Scoatem si morcovul si telina. Acum punem in ciorbita 3-4 linguri cu orez spalat si lasam sa fiarba.


Sa ne ocupam de carne: scoatem cu grija pielea, grasimea si oasele si o tocam cubulete mici si o azvarlim in ciorbita. Morcovul si telina le dam pe razatoarea mica si le punem repede tot in ciorba. Daca orezul e fiert ciorbita e gata, mai trebuie doar dreasa!


Pregatim un pahar mare cu lapte rece in care punem doua galbenusuri si frecam bine. Ca sa iasa frumos ciorbita si sa nu se “branzeasca” turnam un pahar cu apa rece in oala ca sa se opreasca putin din fiert si apoi amestecul de lapte cu ou si amestecam cu un tel. O lasam acum sa -si revina si sa bolborosesca putin, apoi turnam zeama de la o lamaie mare.


Ciorba e gata!


Merge si niste marar tocat marunt. Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

La toate mancarurile/ciorbele cu carne, mai intai carnea se da intr-un clocot, apoi se arunca apa cu spuma si se spala carnea cu apa rece si se pune din nou la fiert in apa rece.

2

Ciorba poate fi dreasa si cu smantana, sau servita cu o lingura de smantana, daca preferati asa.

3

O alta metoda de a dege ciorbita fara sa se "branzeasca" este sa puneti in vasul in care amestecati laptele (sau smantana) cu galbenusurile cate un polonic cu supa fierbinte, pana cand amestecul devine si el cald, apoi il turnati in ciorba si amestecati usor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de pui a la grec" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Easy Waves

- 31 %
289.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (9)

Dana Cristea - pusikmea 1

06.03.2010, 08:59

merg sa fac si eu una,

Oana 1

06.03.2010, 10:38

Sa aveti pofta! am avut si noi acum o saptamana

oblesniucviorica 1

17.12.2010, 13:01

imi este foame rau

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

RODIMUR

6830 puncte

Rocsi

4730 puncte

mirela0911

4180 puncte

 Adi

3690 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Gustari cu pasta de avocado si ton
  • 14

    V

  • 15

    S

  • 16

    D

  • 17

    L

  • 18

    MA

  • 19

    MI

  • 20

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Sarmalute cu praz in dovleac

de abetina 3

ieri la 20:44

MUȘCHIULEȚ ÎMPLETIT ( CU PESTO ȘI ROȘII USCATE)

ieri la 10:50

Gogosele rapide cu scortisoara

ieri la 10:49

Aperitiv cartofi surpriza

de GeorgiG 5

pe 18.09 la 22:36

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de varza proaspata cu smantana