Toată aroma legumelor de vară este cuprinsă în această ciorbă de roşii cu dovlecei
INGREDIENTE
- 5 roşii mari, coapte bine
- 1 dovlecel
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 ardei gras verde
- 1 ardei usturat verde
- 2 căţei de usturoi
- 1 ceşcuţă orez
- 4 linguri ulei de floarea soarelui, Floriol
- 2.5 l apă
- 1 legătură leuştean
- 1/2 linguriţa sare
- 1 linguriţă Maggi, secretul gustului pentru legume
- 1 linguriţă busuioc uscat
- Câteva boabe de piper roşu
16comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de roşii cu dovlecei:
Preparare Ciorbă de roşii cu dovlecei
Se curăţă legumele, se spală cu apă rece, se toacă mărunt şi dovlecelul se taie cubuleţe. Într-o tigaie se pune uleiul, se căleşte ceapa, morcovul, usturoiul zdrobit şi ardeiul gras. Din când în când se mai pune puţină apă. Se adaugă dovlecelul şi apoi roşiile date la robot. Se lasă să mai dea câteva clocote (totul durează 8-10 minute) şi apoi se opreşte focul. Se pun 2.5 l apă într-o oală, se pune sarea, boabele de piper şi se pune la fiert. Când apa a dat în clocot se răstoarnă zarzavatul călit. Se adaugă secretul gustului, busuiocul uscat, se acoperă oala şi se mai fierbe 20 de minute. Se spală orezul şi se adaugă peste ciorbă. Se lasă să mai fiarbă 10-15 minute, se opreşte focul, se pune leuştean verde tocat mărunt, ardeiul verde usturat, se acoperă oala şi se mai lasă 10 minute.
Ciorba de roşii cu dovlecei se serveşte simplă, fără alte adaosuri, tocmai pentru a savura aroma legumelor proaspete. Este foarte buna şi rece, abia scoasă de la frigider.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1481 puncte
1376 puncte
1214 puncte
1044 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
