Ciorbă de salată verde

de Panacris in Ciorbe, 24 Apr 2013 | 1606 vizualizari

 

Cred că am vreo 20 de ani de când am mâncat astfel de ciorbă! De vreo 2 luni, tot o am în plan. Uite că i-a venit rândul, fiindcă vreo 2 salate stăteau stinghere în frigider.

 

INGREDIENTE

  • ceapă verde 4-5 fire,
  • usturoi 4-5 căței,
  • ulei de măsline,
  • salată verde 2 căpățâni,
  • bacon afumat cca. 100 g,
  • ouă 4-5 bucăți,
  • smântână 4-5 linguri,
  • sare iodată,
  • piper proaspăt măcinat,
  • pătrunjel verde,
  • mărar proaspăt.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de salată verde:

Ceapa, usturoiul se curăță, se toacă mărunt apoi se călesc în puțin ulei și apă. Între timp se curăță salata, se taie fideluță și apoi se adaugă la amestecul de mai sus. Se asezonează de sare, piper, verdeață, apoi se adaugă cca. 2000 ml apă, se lasă la fiert la foc mediu, semiacoperit cca. 20 de minute. Între timp bacon se taie mărunt se prăjește în puțin ulei ți se adaugă la ciorbă. Se mai lasă la fiert cca. 10 minute pentru a se împreuna gusturile.

Din 4 ouă se pregătește o omletă, care apoi se taie fideluță. Oul rămas se bate bine cu smântână, apoi se adaugă puțină zeamă de ciorbă fierbinte, amestecându-se energic până se omogenizează, apoi se adaugă la ciorbă, amestecându-se continuu, ca să nu se ”îmbrânzească”.

Atenție focul este oprit sub oala de ciorbă! La final se adaugă omleta tăiată fideluță. Se servește fierbinte ca atare sau cu puțin oțet/zeamă de lămâie după gustul fiecăruia.

Poftă bună!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Ciorbă de salată verde-0
Ciorbă de salată verde-1
Ciorbă de salată verde-2
Ciorbă de salată verde-3
Ciorbă de salată verde-4
Ciorbă de salată verde-5
Ciorbă de salată verde-6
Ciorbă de salată verde-7
Ciorbă de salată verde-8
Ciorbă de salată verde-9
Ciorbă de salată verde-10
Ciorbă de salată verde-11
Ciorbă de salată verde-12
Ciorbă de salată verde-13
Ciorbă de salată verde-14
Ciorbă de salată verde-15
Ciorbă de salată verde-16
Ciorbă de salată verde-17
Ciorbă de salată verde-18
Ciorbă de salată verde-19
Ciorbă de salată verde-20
Ciorbă de salată verde-21

COMENTARII (25)

tarasmariana

tarasmariana 1

29.04.2014, 19:11

simonacallas

simonacallas 1

29.04.2014, 19:13

Numa' buna sa ne dreaga acu' dupa sarbatori

Bya Ralu

Bya Ralu 1

29.04.2014, 19:59

buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!