Ciorba de vacuta

de ionix in Ciorbe, 31 Oct 2009 | 6075 vizualizari

 

la ciorbita asta m-a ajutat si mami :D

 

INGREDIENTE

  • 1 kg carne de vita
  • 3 morcovi
  • 1 pastarnac
  • telina(radacina si frunze)
  • 3 cepe
  • fidea
  • 1 ardei gras
  • 500 ml suc de rosii sau rosii proaspete sua bullion (in functie de sezon si de ce aveti prin casa)
  • patrunjel verde
  • 2 oua
  • 500 ml bors
  • Sare, piper
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de vacuta:

Carnea de vita se pune in apa rece circa o ora, schimbandu-se din cand in cand apa. Acest proces se face pentru a iesi sangele 

Se fierbe bine carnea de vita, spumand din cand in cand. Eu am avut niste pulpla de vita cu os asa ca am sectionat in bucatele dupa ce am fiert carnea. Cand carnea incepe a se albi, adica fierbe, se adauga ceapa taiata cubulete, morcovul taiat rondele, ardeiul gras taiat cubulete. telina taiata cubulete, frunzele de telina legate intre ele si pastarnacul taiat fasii. Eu iarna pun zarzavat facut de mine la borcane care contine telina, rosii, patrunjel si ardei gras.

Se lasa la fiert circa 30-40 min si apoi se adauga sucul de rosii. Se mai lasa la fiert circa 10 minute si se pune si borsul. Dupa ce a dat iar in clocot se scot frunzele de telina si se pune fideaua, sarea si piperul. Se fierbe la foc mic inca 10-15 de minute, apoi se bat ouale amestecandu-se cu un pic de ciorba si se pune treptat in ciorba pentru a face zdrente de ou. Se presara patrunjel verde tocat si se serveste calda cu smantana si ardei iute.

 

Pofta buna!. 

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de vacuta" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (5)

ionix 1

01.11.2009, 09:11

Anca, cred ca ideea cu bortsul e super buna ca nu-ti mai opreste din fiert ciorbita... sarut-mana...

ionix 1

01.11.2009, 09:12

asa-i Oana, trebuia sa pun si leustean dar am uitat de obicei imi dau seama ce-i lipseste cand o mananc

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Rux

Rux 9

12420 puncte

oanapl

8690 puncte

Rocsi

8420 puncte

Constelatialeu

7600 puncte

mihaelar63

5970 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!