Ciorba de varza de Bihor

de Corinuta in Ciorbe, 2 Oct 2010 | 7146 vizualizari

 

"Ciorba simpla, cu vana plina, taraneasca, pare sanatoasa, dar de fapt e un drog periculos: mananci pana crapi, si inca tot ai mai vrea. Mori de buna voie, de supradoza, cu ultima picatura de ciorba pe buze, chemand-o ca-n marile iubiri bolnavicios-absurde, (tot pe ea!) in ajutor!" Radu Anton Roman

 

INGREDIENTE

  • 500 g carne de purcel
  • 2 ciolane afumate de porc, mai mici
  • 1 varza mare
  • 2-3 cepe
  • 3-4 morcovi
  • 200 g smantana
  • verdeata
  • sare, paprica dulce
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de varza de Bihor:

Varza se taie taitei lati si scurti, ceapa se toaca, morcovii se taie feliute.


Se pun ciolanele la fiert in apa, nu prea multa. Carnea se dumica, cat un dumicat desigur, si se pune la ciorba cu ceapa, morcovii si varza odata, cand mai ca a fiert afumatura.


Carnea ciolanelor se ia de pe os si se hacuieste marunt, apoi se pune iar la zeama.


Dupa ce au fiert toate se pune sare - nu prea multa caci principiul director al acestei fierturi crisanene e gustul dulce-gras - si boia, apoi se drege cu multa smantana si se patrunjeleaza corespunzator.

 

TIPS-URI

1

Se poate face si un rantas

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de varza de Bihor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Blender Profesional Versa

- 300 lei
1799.99 lei
1499.99 lei

COMENTARII (12)

Corinuta 1

03.10.2010, 13:50

si una ptr Nadina

kamy 1

03.10.2010, 22:38

bunaaa varza....si cu carne miamiiiii

Corinuta 1

06.10.2010, 10:39

Kamy

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!