O ciorba gustoasa care merge de minune servita, cu ardei iute alaturi.
INGREDIENTE
- 200g jambon afumat (sunca de casa)
- 1 lingura de ulei
- 500g varza proaspata
- 2 morcovi
- 1 patrunjel
- 1 pastarnac
- 1 telina
- ½ gogosar rosu
- 1 ceapa
- Putin praz (aprox 10cm tija-partea alba)
- 1 foaie dafin
- 1 lingurita chimen macinat
- 1 lingurita boia de ardei dulce
- 2 crengute cimbru
- Sare
- Piper
- 1 galbenus de ou
- 150g smantana
- 100ml lapte
- 1 lingura amidon
- 2 linguri otet de mere cu miere
- Marar verde
16comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de varza dulce, cu afumatura:
Punem la foc o oala cu apa, in care adaugam o lingurita de sare. Intre timp taiem varza fideluta si cand apa fierbe, adaugam varza pe care o lasam cam 5’ la oparit, apoi o scoatem intr-o strecuratoare. Curatam legumele si le taiem cubulete. Intr-o oala punem uleiul, adaugam ceapa tocata, prazul taiat fideluta si ardeiul maruntit. Dupa 2-3’, adaugam si legumele si le lasam la calit pana maruntim sunculita, pe care o punem in oala, amestecam, asezonam cu sare, piper, chimen si boia apoi adaugam varza oparita. Dupa 2-3’, acoperim totul cu 4L de apa, adaugam foaia de dafin si cimbru si lasam la fiert 30’. Intr-un bol frecam galbenusul cu smantana,otetul, amidonul si laptele, adaugam 1 polonic din supa fierbinte, amestecam si turnam compozitia in oala, dupa care oprim focul. Indepartam foaia de dafin si crengutele de cimbru, presaram marar verde deasupra si servim. Pofta buna!
mediato
la masa
trecut la fav ca tare mai imi place!
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1465 puncte
1023 puncte
1000 puncte
524 puncte
515 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
