Ciorba radauteana

de Zamfira in Ciorbe, 19 Mai 2013 | 10377 vizualizari

 

O ciorba deosebita ce seaman mult cu ciorba de burta. "Ciorba radauteana" denumirea, vine din Radauti si cica pana in zilele noastre exista bucatarul ce gateste la acelasi restaurant unde a fost descoperita si, din cele auzite, cica ar fi cea mai buna ciorba radauteana. Asa ca, daca veti avea ocazia sa ajungeti acolo, va sugerez sa gasiti acel local si sa mancati o farfurie de ciorba radauteana de la “mamei ei de acasa”. Merita sa incercati aceasta minunata reteta. Pofta buna!!!

 

INGREDIENTE

  • carne pui (un pui intreg, pulpe, piept de pui, aripi)
  • 4 l apa
  • 3-4 morcovi
  • 2 radacina patrunjel
  • 1/2 radacina telina
  • 1/2 gulie
  • 2 cartofi
  • 1 rosie
  • 1 ardei
  • 1 legatura leustean
  • 1 ceapa
  • 5-6 catei de usturoi
  • 1-2 galbenus de ou
  • 1-2 linguri de faina
  • 200 ml smantana
  • otet pentru acrire
  • patrunjel verde tocat marunt
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba radauteana:

Spalam si portionam carnea de pui. Punem la fiert puiul in 4 l de apa si indepartam spuma formata dupa ce incepe sa fiarba.


Curatam si spalam legumele. Morcovii, ceapa taiem marunt si calim in putin ulei. Telina, patrunjelul radacina, gulia, ardeiul si rosia le taiem cubulete. Adaugam toate legumele la carnea de pui si putina sare. Tocam marunt leusteanul verde si-l adaugam la ciorba.


Timp de fierbere: 40-45 minute, dupa ce a fiert carnea si legumele adaugam usturoiul pisat si otetul, dupa care inchidem focul. Omogenizam faina, smantana si galbenusurile de oua. Adaugam peste ele zeama fierbinte din ciorba si abia apoi amestecam totul. Lasam la fiert inca 2-3 minute. In final adaugam patrunjel verde tocat marunt.


Poate fi servita cu: ardei iute, mujdei de usturoi si inca putina smantana rece.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba radauteana" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

COMENTARII (21)

cristi_61 1

26.06.2013, 09:35

E o reteta garantata de "bucataras". Dar la ingrediente sunt trecuti 4l de lapte iar in reteta sunt 4l de apa. Care e garantia?

Krystyan Trendy 1

25.10.2013, 14:01

babi5 1

18.12.2014, 09:00

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pui cu sos de arahide - reteta africana

ieri la 22:05

Tort cu crema de ness si iaurt

de GeorgiG 5

ieri la 21:40

CIORBA DE IED CU LEUSTEAN

ieri la 21:34