Clătite cu roșcove, cremă de brânză și fructe

de Rita Ilies in Dulciuri, 31 Iul 2015 | 1007 vizualizari

 

Adevărul e că am dat în boala clătitelor. :)) De când m-am împrietenit cu Breville Panini Maker, numai clătite visez. Clătite, omlete, chifteluțe, plăcințele... :))
Pentru azi, mini-pancakes cu o cremă pufoasă de brânză, ciocolată fină și coacăze parfumate, apetisante și ideale atunci când vreți să vă surprindeți prietenii cu un dulce în zilele toride de vară. Sounds good, nu-i așa? :)

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru clătite:
  • 100 g făină albă
  • 50 g pudră de roșcove
  • un ou
  • 50 ml iaurt
  • 100 ml lapte
  • 20 ml ulei de porumb
  • un praf de sare
  • Ingrediente pentru crema de brânză:
  • 200 g brânză cremoasă de vaci
  • 50 g iaurt
  • 70 g coacăze
  • 25 g zahăr pudră
  • o păstaie de vanilie
  • Ingrediente ganache:
  • 70 g ciocolată neagră
  • 120 ml smântână dulce
  • 20 g unt
  • Pentru decor:
  • ciorchini de coacăze roșii
  • physalis
  • mentă proaspătă
Portii: 12
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clătite cu roșcove, cremă de brânză și fructe:

Am pus pe rând, într-un vas, ingredientele pentru aluatul de clătite și am omogenizat, obținând un aluat consistent, nu gros. Nu am folosit zahăr în aluat deoarece pudra de roșcove are o aromă deosebită; o tentă dulceagă, carameloasă.


Am conectat Panini Maker Breville la sursa de curent iar când a fost gata de treabă am copt câte șase mini-clătite deodată.


Pentru crema de brânză am mixat brânza împreună cu zahărul, conținutul păstăii de vanilie și iaurtul. La final am încorporat și coaczele cu ajutorul unei spatule.


Am pregătit apoi ganache-ul de ciocolată omogenizând ciocolata și untul în smântâna dulce. Se poate pregăti pe bain marie sau direct pe sursa de căldură dacă folosiți un vas cu fund stratificat.


Am montat prăjiturelele alternând câte o mini-clătită, cremă de brânză așezată neglejent și hanache. Stratul final - puțină cremă de brânză și un ciorchine de coacăze roșii.


Am păstrat prăjiturelele la frigider pentru aproximativ 30 de minute și le-am servit cu... maximă poftă! :)


 

TIPS-URI

1

Dacă nu aveți sau nu găsiți pudră de roșcove o puteți înlocui cu cacao.

Daca ti-a placut reteta noastra "Clătite cu roșcove, cremă de brânză și fructe" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (23)

Rita Ilies 1

02.08.2015, 03:14

Gicuta69 1

10.08.2015, 10:51

Rita Ilies 1

13.08.2015, 09:52

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

7120 puncte

mirela0911

5800 puncte

Catalina L

5220 puncte

Rocsi

4900 puncte

xana

4070 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Mini Pancakes cu Miere si Fructe