Clătite cu roșcove, cremă de brânză și fructe

de Rita Ilies in Dulciuri, 31 Iul 2015 | 2297 vizualizari

 

Adevărul e că am dat în boala clătitelor. :)) De când m-am împrietenit cu Breville Panini Maker, numai clătite visez. Clătite, omlete, chifteluțe, plăcințele... :))
Pentru azi, mini-pancakes cu o cremă pufoasă de brânză, ciocolată fină și coacăze parfumate, apetisante și ideale atunci când vreți să vă surprindeți prietenii cu un dulce în zilele toride de vară. Sounds good, nu-i așa? :)

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru clătite:
  • 100 g făină albă
  • 50 g pudră de roșcove
  • un ou
  • 50 ml iaurt
  • 100 ml lapte
  • 20 ml ulei de porumb
  • un praf de sare
  • Ingrediente pentru crema de brânză:
  • 200 g brânză cremoasă de vaci
  • 50 g iaurt
  • 70 g coacăze
  • 25 g zahăr pudră
  • o păstaie de vanilie
  • Ingrediente ganache:
  • 70 g ciocolată neagră
  • 120 ml smântână dulce
  • 20 g unt
  • Pentru decor:
  • ciorchini de coacăze roșii
  • physalis
  • mentă proaspătă
Portii: 12
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clătite cu roșcove, cremă de brânză și fructe:

Am pus pe rând, într-un vas, ingredientele pentru aluatul de clătite și am omogenizat, obținând un aluat consistent, nu gros. Nu am folosit zahăr în aluat deoarece pudra de roșcove are o aromă deosebită; o tentă dulceagă, carameloasă.


Am conectat Panini Maker Breville la sursa de curent iar când a fost gata de treabă am copt câte șase mini-clătite deodată.


Pentru crema de brânză am mixat brânza împreună cu zahărul, conținutul păstăii de vanilie și iaurtul. La final am încorporat și coaczele cu ajutorul unei spatule.


Am pregătit apoi ganache-ul de ciocolată omogenizând ciocolata și untul în smântâna dulce. Se poate pregăti pe bain marie sau direct pe sursa de căldură dacă folosiți un vas cu fund stratificat.


Am montat prăjiturelele alternând câte o mini-clătită, cremă de brânză așezată neglejent și hanache. Stratul final - puțină cremă de brânză și un ciorchine de coacăze roșii.


Am păstrat prăjiturelele la frigider pentru aproximativ 30 de minute și le-am servit cu... maximă poftă! :)


TIPS-URI

1

Dacă nu aveți sau nu găsiți pudră de roșcove o puteți înlocui cu cacao.

Daca ti-a placut reteta noastra "Clătite cu roșcove, cremă de brânză și fructe" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (23)

Rita Ilies 1

02.08.2015, 03:14

Gicuta69 1

10.08.2015, 10:51

Rita Ilies 1

13.08.2015, 09:52

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

10200 puncte

Panacris

5191 puncte

Meea

5007 puncte

RODIMUR

4528 puncte

Rocsi

4033 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Ciorba de dovlecei cu taitei lati
  • 04

    S

  • 05

    D

  • 06

    L

  • 07

    MA

  • 08

    MI

  • 09

    J

  • 10

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciorba de fasole uscata alba, cu loboda

de RODIMUR 7

ieri la 14:36

Salata de dovlecel, cu iaurt, marar si usturoi

de RODIMUR 7

pe 08.07 la 15:18

RETETA RECOMANDATA
Tort piramida de clatite cu ciocolata si fructe tropicale