Clatite la cuptor cu spanac si urda

de La Ancuta in Aperitive / Garnituri, 28 Oct 2013 | 3336 vizualizari

 

Noua ne place spanacul. Nu acelasi lucru il pot spune si despre piticul meu :(. Am incercat diferite combinatii, un speranta ca nu-si va da seama. La fel a fost si cu aceste clatite. Din pacate, nu am reusit. Daca insa va place spanacul, incercati acesta combinatie delicioasa.

 

INGREDIENTE

  • Pentru clatite:
  • 60 g faina
  • 125 ml lapte
  • 4 oua
  • 30 g unt topit
  • 1 praf de sare
  • Umplutura:
  • 200 g urda
  • 400 g spanac
  • sare, piper
  • busuioc
  • salvie
  • Sosul bechamel:
  • 30 g unt
  • 30 g faina
  • 250 ml lapte
  • sare, piper alb
  • nucsoara
  • Sosul de rosii:
  • 3 rosii mari sau 1 cescuta bulion (eu am folosit bulion cu ardei)
  • 2 catei de usturoi
  • cimbru
  • sare, piper
  • busuic proaspat
  • 50 g cascaval ras (pentru ras deaupra)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite la cuptor cu spanac si urda:

Incepem cu pregatirea clatitelor. Mixam ouale si adaugam untul topit in fir subtire iar apoi laptele. La final adaugam faina si praful de sare si mixam bine, pentru a desface cocoloasele.


Coacem clatitele in tigaie antiaderenta si le punem deoparte pana cand pregatim umplutura.


Spalam bine spanacul si il tocam marunt.

Incingem 2 linguri de unt intr-o tigaie si adaugam spanacul. Lasam sa se inmoaie (~5 minute) iar apoi adaugam sare, piper, busuioc si salvie. Stingem focul si adaugam urda. Amestecam pana se omogenizeaza si lasa la racit.


Pentru sosul bechamel topim untul intr-o cratita iar apoi adaugam faina si amestecam energic. Adaugam treptat laptele si amestecam pentru a desface cocoloasele. Lasam sa fiarba pana se ingorasa putin iar apoi adaugam sare, piper si nucsoara. Dam deoparte si lasam putin sa se racoreasca.


Pentru sosul de rosii calim putin usturoiul taiat feliute, in ulei de masline iar apoi adaugam rosiile, curatate de coaja si taiate marunt, sau sucul de rosii. Lasam sa fiarba pana scade putin iar apoi adaugam cimbrul si potrivim de sare si piper. La final adaugam busuiocul tocat.


Umplem clatitele cu cate o lingura de umplutura si le rulam ca pe sarmale.

Ungem cu unt o tava termorezistenta. Asezam clatitele in tava apoi turnam sosul bechamel. Deasupra punem sosul de rosii si cascavalul ras. Dam tava la cuptor, la foc potrivit 20-30 de minute.


Servim calde.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite la cuptor cu spanac si urda" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 5 %
389.99 lei
369.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (42)

La Ancuta 1

29.10.2013, 08:32

Multumesc Buni

La Ancuta 1

29.10.2013, 08:33

Lavinia

La Ancuta 1

29.10.2013, 08:33

Teo, ma bucur ca iti place

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Clatite cu spanac la cuptor