"Bunatati pentru Craciun"
Musafirii mei sunt oameni seriosi care degusta cu incredere din bucatele mele. Cum am stiut ca peste tot au servit porc, m-am gandit sa le fac o surpriza pregatindu-le costite de batal.
INGREDIENTE
- 2.5 kg caste si spate de batal
- 200 gr slaninuta afumata
- 6 foi de varza acra
- 6 catei de usturoi
- 2 cepe rosii
- 2 lingurite ras el hanout
- 1.5 lingurite rozmarin pudra
- 1,5 lingurita boia dulce afumata
- 1.5 lingurita ghimbir pudra
- 1.5 lingurita piper brazilian macinat
- ardei iute rosu , ceapa verde -pentru decor
- sare
14comentează
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Coaste si spata de batal in foi de varza acra:
- Costitele de batal si spata se freaca bine cu sare si cu condimentele date mai sus .
- Ceapa si usturoiul se curata si se feliaza .
- Distribuiti pe deasupra la carne felii de ceapa , usturoi si slaninuta afumata .
- BUcatile de carne se invelesc in foi de varza acra .
- Am acoperit tava cu folie de aluminiu si am lasat la rece ,la marinare uscata .
- Nu am mai folosit ulei sau alte grasimi .
- Grasimea rezultata de la coacere este suficienta pentru ca batalul ajuns aproape de maturitate este destul de gras .
- Cand au sosit musafirii am pus apa putina in tava .
- Am pus tava cu carne la cuptor la foc mic ,cam 150 grade timp de 3 ore . Numai bine pana am servit aperitivele , ciorba si cate un paharel de ceva .
- Spre sfarsitul coacerii am scos folia si frunzele de varza acra , apoi am lasat batalul sa se rumeneasca .
- Serviti costitele si spata de batal fierbinti si frumos decorate cu ardei iute si ceapa verde .
- Alaturi puneti salata si garnitura preferata . Noi am avut orez simplu cu patrunjel verde si salata de cruditati.
- Nu uitati ca asemenea carne , cere un pahar de vin rosu . Noi am avut un vin de casa din Republica [Moldova ], rosu, robust , dar usor sifonat cu aroma fructata .
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
https://www.reteteleluiradu.ro/ras-el-hanout-un-surprinzator-amestec-de-condimente/
Daca ti-a placut reteta noastra "Coaste si spata de batal in foi de varza acra" nu uita sa-i faci un review.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (14)
Ce bunatate ai facut! 
au noroc invitatii tai, tare bun
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
Frumoasă echipă... 
Se vede treaba că am fost obraznică, dar nu chiar atât, încât să primesc o vărguță... 
Sau poate a ajuns și Moșul la fundul sacului, cu economia asta repetentă... La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4942 puncte
3677 puncte
2439 puncte
2290 puncte
2229 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă: Rețete de Sărbători
Turta dulce
Mi-a facut cu ochiul aceasta turta dulce pe blogul Bucatarului maniac si pana nu am facut-o nu m-am lasat :-), ca prea i-a facut reclama.
Turta dulce
Piept de pui umplut cu carnaciori, cascaval si ardei
,, Bunatati pentru Craciun " Colindatorii cei mari au adus si doi copii cu ei. Copiii nu erau in plan :D Vorbesc despre planificarea meniului.
Piept de pui umplut cu carnaciori, cascaval si ardei
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
