Costite caramelizate cu sos de lamaie si usturoi

de epurasha2bb in Oaie, 2 Apr 2010 | 4986 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • vreo 10-12 coastite de miel/porc
  • 2 legaturi mari de usturoi verde;
  • 1 legatura de ceapa verde;
  • 1 legatura de lemongrass;
  • 1 lingura de miere;
  • otet balsamic;
  • ulei;
  • un pahar mic de vin rosu;
  • 1 lamaie mare;
  • un cubulet de unt;
  • un pahar mic de iaurt;
  • cateva linguri de zahar brun;
  • condimente: sare, piper, cimbru, curry, praf de usturoi;
  • cateva linguri de pesmet;
  • o rosie mica
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Costite caramelizate cu sos de lamaie si usturoi:

Pasul 1: se prepara o marinata din cateva linguri ulei, cateva linguri otet balsamic si un paharel de vin rosu. Se condimenteaza cu cimbru, sare, curry si praf de usturoi. Se tine carnea intr-un vas nemetalic cateva ore acoperita cu folie alimentara.



Pasul 2:



Ornamentul si servirea:



Se mai poate pune in mijloc un mic palmier facut din morcov si un capat de castravete crestat si puteti pune pe margine impletitura de usturoi verde si floricele din ridichii mici rosii. Daca nu aveti coaste de miel puteti folosi si de porc, reteta merge si in acest caz.



Va urez tuturor Paste fericit si pofta buna!

se alege un platou mare pe care se aseaza in mijloc un cerc mare de sos de lamaie cu usturoi si apoi coastele se aseaza de jur imprejur pe rotund. In mijloc se va aseza o floare exotica facuta astfel: intr-o jumatate de cartof fiert sau o jumatate de rosie, se infige un bat de frigaruie, prin care s-a tras o impletitura de fire de usturoi verde (despicat la varfuri, ca niste petale albe), iar in varf de tot se pune o jumatate de rosie mica. se scot coastele de miel din marinata, se tavalesc printr-un amestec de pesmet cu zahar brun si se prajesc in ulei incins.

Sosul de lamaie si usturoi:Se amesteca zeama de la o lamaie( cu cat mai multa pulpa ) cu cateva linguri de iaurt, o lingura de miere si un cub de unt topit. Se condimenteaza cu sare, piper si la sfarsit se adauga o tocatura foarte fina si proaspata de frunze verzi de usturoi, arpagic si lemongrass.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Costite caramelizate cu sos de lamaie si usturoi" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (5)

Bucataras Medi 1

02.04.2010, 22:58

ce pofta mi-ai facut cu asa bunatate...................

nadina73 1

03.04.2010, 02:18

interesant si arata bine

epurasha2bb 1

05.04.2010, 19:03

multumesc fetelor!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

Adinuta san

10080 puncte

mirela0911

6160 puncte

Rocsi

5870 puncte

Rahela Velicu

5330 puncte

RODIMUR

4920 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Dulceata de dovleac placintar
  • 13

    S

  • 14

    D

  • 15

    L

  • 16

    MA

  • 17

    MI

  • 18

    J

  • 19

    V

RETETA RECOMANDATA
Miel cu rozmarin