Compot de dovlecel

de lorreedana in Sirop / Compot, 6 Iul 2013 | 5447 vizualizari

 

INGREDIENTE

Ingrediente:

  • 3 kg dovlecei taiati

Sirop:

  • 1,2 kg zahar tos
  • 3-4 pliculete de zahar vanilat
  • 450 ml suc concentrat de lamaie
  • 6 pastile de aspirina
  • 1,5 litri de apa
  • 10-12 buc cuisoare si ½ lingurita de scortisoara macinata
Portii: 7
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Compot de dovlecel:

1.Se aleg 2-3 dovleci in jur de 4-4.5 kg in total.Se curata de coaja si de continutul de seminte, se spala, se scurg de apa si se cantareste o cantitate de 3 kg.


2.Se taie in cubulete (feliute) de 1-1,2 centimetri. Se pun intr-un vas cu 150 ml otet si se acopera cu apa, se lasa la macerat timp de 2 ore amestecand de cateva ori pentru ca intreaga cantitate de dovleci sa fie cuprinsa de solutie.


3.Se scurg de aceasta solutie,apoi se adauga in siropul care a dat in clocot timp de 10 minute. SE FIERB TIMP DE 10 minute (dupa ce a dat in clocot).Borcanele (de preferat sa fie cu capac de etansare) se spala si se scurg bine de apa, apoi se incarca cu compozitia clocotinda de compot. Borcanul la umplere se tine intr-un vas cu apa (cu un centimetru de apa incalzita) pentru evitarea spargerii.


4.Borcanele inchise se pun la racire lenta in paturi 6-7 ore minim, apoi se pastreaza pentru iarna in camara pe raft. Vara se poate servi de la frigider si pe post de racoritoare.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Compot de dovlecel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (5)

Lau 1

06.07.2013, 21:28

diaconta 1

06.07.2013, 21:43

o idee interesanta

MotanLaOale 1

07.07.2013, 19:55

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!