Pentru că mă cam săturasem de dulciuri sofisticate şi îmi plac dulciurile cu brânză,am decis să mă joc puţin cu o combinaţie de aluat pufos şi brânză dulce de vaci.Si cum văzusem forma aceasta interesantă de „corăbioare”,am zis să încerc să le dau această formă.Sigur că aspectul este altul dacă folosim un aluat nedospit,dar nouă ne-a plăcut mult rezultatul,dar mai ales gustul delicios.
Mă gândeam că aş putea face chiar o pască cu forma aceasta.
Nu mai spun că a fost cu peripeţii „dulcele” asta,era sa rămân şi fără bunăciune şi să mă ….ard.
INGREDIENTE
Pentru aluat:
- 500 g faina
- 3 oua
- 70 g zahar
- 270 ml lapte
- 20 g drojdie
- 50 g unt
- Sare
- Vanilie
- Coaja de lamâie
Pentru umplutura:
- 300 g brânza dulce de vaci
- 250 g crema Mascarpone
- 3 linguri zahar
- Vanilie
- Coaja de lamâie
- Zmeura
Pentru finisat:
- Ou pentru uns
- Zahar pudra
47comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Corăbioare şi împletitură cu brânză de vaci:
Am pregatit o maia din drojdie,o lingurita de zahar,putin lapte caldut si o lingura de faina.Am lasat sa dospeasca.
Ouale le-am batut cu zaharul.
Faina cernuta am amestecat-o cu sarea,untul topit si racit,ouale batute,aromele si maiaua.
Am framântat un aluat cu laptele caldut,pâna am obtinut un aluat nelipicios si destul de elastic.
A fost suficienta cantitatea de lapte pe care am pus-o,dar în functie de faina folosita,puteti sa mai adaugati sau sa reduceti.Aluatul nu trebuie sa fie nici prea moale dar nici tare.
Am lasat la dospit în loc caldut,fara curenti de aer.
Brânza am amestecat-o cu crema Mascarpone,zaharul si aromele.
Dupa ce aluatul si-a dublat volumul,am întins o foaie,am taiat forme rotunde cu un pahar.
Am pus pe fiecare crema de brânza si am adunat-o ca si o barcuţă sau corabioara cum le-am spus.
Le-am asezat de jur împrejurul formei de tarta pe care am tapetat-o cu unt si faina.
Am format cercuri concentrice pâna am umplut tava.
Pe mijloc am format doi trandafirasi ,cam stângaci ce-i drept.
Am pus si zmeura din loc în loc.
Din aluatul ramas,am facut o împletitura cu brânza si zmeura.
Am mai lasat sa dospeasca în tava 10-15 minute,am uns cu ou si am pus la cuptor pentru 35-40 de minute.
Verificam cu o scobitoare când este copt.
Am pudrat cu zahar si am mâncat cu multa placere.Chiar prea multa.
)) din partea mea poti s-o faci 
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
209 puncte
140 puncte
100 puncte
40 puncte
13 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
