Cornuri de brutar umplute

de bucatarimcudiana in Pizza, 24 Mar 2011 | 9133 vizualizari

 

Marturisesc ca imi plac extrem de mult produsele de panificatie - patiserie si de cand am masina de paine imi este usor sa le realizez pentru ca draguta de ea ma ajuta de framanta aluatul si il creste in bune conditii.

 

INGREDIENTE

  • Pt. aluat:
  • 300 ml apa calduta
  • 500 de grame de faina
  • 4 linguri de supa pline cu ulei
  • 1 lingura cu zahar
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingura rasa de drojdie granulata (sau un cub de 25 grame drojdie proaspata)
  • Pt.umplutura:
  • 150 gr muschi afumat
  • 100 gr branza
  • 50 gr cascaval
  • mai trebuie:
  • sare grunjoasa pentru presarat
  • galbenus (sau ou) pentru deasupra
Portii: 9
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cornuri de brutar umplute:

Eu am facut aluatul la masina de paine la programul 13 de framantat si crescut.



Ingredientele se pun in ordinea prevazuta in instructiunile masinii, la mine se pun lichidele si apoi ingredientele solide, aveti mare grija ca drojdia sa nu aiba contact direct cu sarea pentru ca aluatul nu va mai creste frumos.


Odata aluatul crescut se scoate pe blatul de lucru .


Se imparte in bucati cat mai egale, mie mi-au rezultat 9.


Se intinde fiecare bucata se ruleaza si se impacheteaza ca un fel de melc.


Dupa care se intinde din nou fiecare melc se aplatizeaza cu sucitorul, in forma elipsoidala, mai lata la una dintre extremitati -mai bine zis ca un triunghi-.


Se pune umplutura in partea de jos. Se aduna marginile putin ca in poza de mai jos,si se ruleaza sub forma de corn.


Astfel cornurile realizate se aseasza in tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu ou, se presara cu sare si se mai lasa la crescut aprox.20 min.


Se introduc la cuptorul preincalzit la foc mediu pentru 20-25 min.

















 

TIPS-URI

1

se pot face in varianta dulce, dupa ce se ung cornurile cu ou se presara cu zahar tos

2

se pot folosi si alte umpluturi:ciuperci,branza, ciocolata,rahat,gem etc.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cornuri de brutar umplute" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (29)

adry88 1

26.05.2011, 11:46

foarte bune

Angelina_Elena 1

12.03.2012, 20:07

o bunatate de cornuri

bucatarimcudiana 1

13.03.2012, 11:10

chiar sunt bune de tot,multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!