INGREDIENTE
- 1 bucata de sira de porc afumata
- 1 telina
- 1 ceapa
- 1 morcov2
- frunze de dafin pentru fiert
- 6-7 cartofi
- 6-8 buchetele de brocoli
- 2-3 morcovi
- 1 legatura ceapa verde
- 1-2 fire de telina
- ardei gras cateva feliute subtiri diverse culori
- sare, piper,
- oregano,
- ulei
- 100 gr de cascaval
5comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Coronita de purcel cu legume la cuptor:
Sira de porc se cresteaza un pic si se leaga formandu-se un cerc, se taie o ceapa in 4-6 bucati, telina la fel, morcovul rondele, se pun 2 foi de dafin, se pune apa intr-o oala de marime medie se asezoneaza cu sare, se fierbe, se pune capacul.
Se lasa 15-20 de minute cand este gata oasele din sira se vor ridica un pic si se va forma o coronita, se arunca legumele si se lasa in asteptare. Separat se introduc la cuptor legumele, intr-o tava unsa cu ulei se adauga: cartofii care se taie cubulete, ceapa si telina se taie pe lungimea firului, morcovii rondele, brocoli se adauga mai tarziu nu de la inceput eu am pus pentru a fotografia, dar se pune mai tarziu deoarece timpul de coacere este mai rapid, se adauga apa ( o cana) legumele trebuie sa se coaca nu sa se fiarba, se sareaza se pune piper si oregano si se da la cuptor. Aproximativ dupa 20 de minute se adauga si brocoli. Dupa ce a trecut jumatate de ora de cand am fost introdusi cartofi la cuptor se scoate tava se va pune coronita din sira de purcel in mijloc se va umple cu legume se rade cascavalul peste cartofii din coronita si se vor pune pentru design, 2-3 fire de ceapa verde si fasii de ardei multicolore dandu-se la cuptor pentru alte 15 minute, pentru a se topi cascavalul si a da un gust deosebit produsului final.
Pofta Buna.
Cred ca este si foarte gustoas
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2901 puncte
1100 puncte
1056 puncte
1000 puncte
812 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
