Cotlet haiducesc la gratar

de Sylvia in Porc, 6 Aug 2010 | 6389 vizualizari

 

Am facut aceasta reteta mai consistenta pentru o destrabalare culinara la pranz, clasicul cotlet la gratat cu cartofi rumeniti si cu salata ….nu cred ca poate sa zica cineva ca nu e bun.

 

INGREDIENTE

  •  Pentru cotletul haiducesc avem nevoie de :
  • 3 cotlete de porc cu os dar nu foarte grase, 
  • o lingurita de boia,
  • sare,
  • piper,
  • amestec de ierburi aromate ( coriandru, rozmarin si salvie maruntita),
  • 100 ml vin rosu demisec
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cotlet haiducesc la gratar:

 Se sareaza cotletul pe ambele parti si se face cu piper si se lasa asa 30 de minute la rece ,apoi se presara peste el boia si ierburi aromate si vinul si se lasa la frigider 30 de minute.

  Dupa 30 de minute il scoatem si intoarcem bucatile de cotlet  si mai adaugam condimente. Vinul se ingroasa de la condimente si in contact cu carnea si va forma un bait mai consistent.

  Dupa ce  a mai stat la frigider minim  30 de minute ( puteti sa il lasati si peste noapte ) se prajeste pe grill la foc mediu sa se patrunda bine carnea.

  Este gata atunci cand este frumos rumenit, daca vreti o culoare frumoasa nu ezitati sa mai presarati putina boia in timp ce se prajeste  . Eu l-am servit cu cartofi taranesti , preparati din cartofi noi rosii taiati bucati mari si fierti in apa cu sare 8 minute si apoi facuti cu sare si boia si prajiti in ulei incins 3 minute.  A  fost un pranz excelent .

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlet haiducesc la gratar" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Cotlet haiducesc la gratar-0
Cotlet haiducesc la gratar-1
Cotlet haiducesc la gratar-2
Cotlet haiducesc la gratar-3

COMENTARII (16)

mena29

mena29 1

07.08.2010, 10:29

O, ce pofta mi-ai facut

Sylvia

Sylvia 1

08.08.2010, 12:05

Multumesc de laude

Bucataras Medi

Bucataras Medi 1

08.08.2010, 14:33

eu zic ca e foarte , foarte bun.........mmm.........vin cu furculitele..........

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!