Cozonac

de pana_luminita in Dulciuri, 21 Apr 2011 | 5163 vizualizari

 

Prima incercare de preparare a cozonacului ;))

 

INGREDIENTE

  • faina 1 kg
  • lapte 1 l
  • drojdie 50 gr
  • unt 125 gr
  • ulei 100 ml
  • 5 galbenusuri
  • cacao
  • nuca 200 gr
  • coaja de lamaie
  • zahar 500 gr
Portii: 3
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac:

Topesc drojdia in lapte caldut si adaug faina pana maiaua iese ca o smanatana , las compozitia la dospit . Fierb laptele impreuna cu zaharul , cat timp laptele fierbe cern faina.


Peste faina (1kg) cernuta adaug 500 ml lapte clocotit si amestec cu lingura , apoi adaug untul de la frigider si amestec cu mana compozitia , dupa ce untul este integrat total in compozitie ;) adaug cate un galbenus . In compozitia rezultata adaug maiaua si framant compozitia timp de 1 ora pana se dezlipeste de mana si face ''basici'' pe parcursul framantatului adaugand cate-o lingurita de ulei pe marginea lighianului in care framant coca. compozitia este lasata la dospit timp de 3 ore acoperita cu un prosop la caldurica ;).


Din restul de lapte ramas 500ml fac crema de ciocolata cu care o sa umplu cozonacul . Pun laptele la foc mic in care adaug cacaoa pe care in prealabil intr-un castron am amestecat-o cu 5 linguri de lapte , timp de 5 minute amestec continuu in compozitie , apoi adug nuca tocata marunt ( eu am strivit cu sucitorul nuca) peste aceasta crema am mai adaugat 3 linguri de faina .


Compozitia o impart in 6 parti egale . Pentru un cozonac este necesar 2 parti din cele 6 :) , pe care le intind cu ajutorul maini pe suprafata lor intind un strat de crema de ciocolata . Fiecare parte o rulez , apoi le impletesc si le pun informele de cozonac pe care in prealabil le-am tapetat cu hartie de copt.


Cozonacul este bagat la cuptor , care a fost incalzit la treapta 4 timp de 40 minute( in acest timp l-am verificat cu paiul)


Din aceasta compozitie ies 3 cozonacei ;) care i-am facut in forma de 25 cm.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 18 %
389.99 lei
319.99 lei

Vacuum Blender HB300SV

- 370 lei
2499.99 lei
2129.99 lei

COMENTARII (23)

gaby_duceag 1

15.12.2011, 21:31

La multi ani!
Sa fii fericita, fata draga.
iertare pentru intarziere

diaconta 1

15.12.2011, 21:38

La multi ani

Bucataras 1

15.12.2011, 23:19

La multi ani!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu legume
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!