Cozonac cu mac

de Ghinnni in Dulciuri, 10 Apr 2010 | 7897 vizualizari

 

Cozonacul cu mac este preferatul meu...bunica il face dumnezeieste...eu l-am facut pentru prima oara acum cateva zile ... pentru Paste...

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente aluat:
  • - 1 kg faina;
  • - 150 gr zahar
  • ;- 600 ml lapte (grasimea de 1,5%);
  • - 4 oua; 
  • - 50 gr drojdie; 
  • - 100 gr margarina;
  • - 2 pliculete
  • - zahar vanilat;
  • - 1 esenta rom;
  • - 1 lingurita de coaja de lamaie;
  • - 1 lingurita de coaja de portocala;
  • - 1 lingurita cu sare. 
  • Umplutura
  • - 200 gr mac macinat;
  • - 100 gr zahar pudra;
  • - 1 lingurita cu ulei.
  • Pentru uns
  • -3 linguri cu ulei pentru unsul tavilor;
  •  -1 ou mixat. 
Portii: 2
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu mac:




1. intai si-ntai am facut maiaua: am incalzit (nu fiert) 2-3 linguri de lapte, in laptele incalzit am pus o lingura de zahar si drojdia...

...am turnat faina intr-un castron si am facut o gaura in mijloc...apoi am turnat maiaua in gaura din mijlocul fainii si am lasat-o la dospit 10-15 minute...



2. ...cand maiaua a devenit spumoasa...am adaugat laptele, zaharul si o lingurita cu sare si asa am inceput prima etapa de framantare...



3. mixam 4 oua, adaugam pliculetele cu zahar vanilat, esenta de rom, coaja de lamaie si pe cea de portocala...



4. ...adaugam ouale mixate la aluat si framantam...



5. topim margarina si o adaugam la aluat si iar framantam..



6. acoperim aluatul cu un prosop curat si il lasam la loc caldut, la crescut, pentru 2 ore...aluatul trebuie sa se dubleze in volum.



7. pregatim umplutura: macinam macul...odata macinat il amestecam cu zaharul pudra...



8. cand aluatul e crescut...il impartim in trei parti egale... luam fiecare bucata de aluat si o intindem...apoi peste foaia de aluat punem macul ...iar peste mac punem putin ulei pentru a "inghega" umplutura...



9. rulam aluatul usor ca sa nu iasa umplutura si il bagam in tava unsa cu ulei...apoi ungem cozonacul cu ou batut ai il lasam la dospit pentru aproximativ 15 minute...



10. punem cozonacul la cuptor pentru 1 ora...se verifica din cand in cand, dar nu in primele 10 minute...:d


 

TIPS-URI

1

Concluzie...a iesit bun, dar nu foarte bun ... din cercetarile mele "post-productie" am concluzionat ca mai trebuia framantat...:d

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu mac" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (5)

Ghinnni 1

10.04.2010, 21:26

Fetelor! Sunteti suuuper dragutze! Va multumesc!!!
Da, eu am crescut la Brasov, nu-i chiar Ardeal, dar e la limita. Bunica mea a primit reteta de la o sasoaica...am observat ca nemtii au muulte variante de prajituri cu mac....

nadina73 1

11.04.2010, 22:59

foarte bun,felicitari

mihaelar63 1

12.04.2010, 14:41

macul e preferatul meu

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Musaca cu piure de cartofi
  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Pasca exact ca la mama acasa