Cozonac cu nuca

de simsim82 in Dulciuri, 16 Feb 2014 | 2305 vizualizari

 

Pana acum aproximativ o luna, cozonacul era un mister pentru mine, daaaar... am gasit reteta ideala! Secretul? FAINA!!!

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 250 g faina
  • 125 g zahar
  • 15 g drojdie
  • 100 ml lapte
  • 1 ou
  • 25 g unt
  • 15-20 ml ulei (1 lingura)
  • Umplutura:
  • miez de nuca macinat (15-20 mieji)
  • 1 albus
  • 1 lingura cacao
  • 2 linguri zahar
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu nuca:

Se pregateste maiaua: drojdia, 1 lingura de zahar, 2 linguri lapte si 2 linguri faina se amesteca bine si se lasa la crescut 15-20 minute.

Intr-un bol se cerne faina amestecata cu praful de copt si se toarna maiaua, apoi se adauga  zaharul, laptele caldut, untul moale (la temperatura camerei) si oul. Se framanta bine, iar la final se adauga uleiul (eu am folosit ulei de masline, dar e foarte bun si cel de floarea soarelui). Mai framantati pana se incorporeaza uleiul si lasati aluatul sa creasca cel putin o ora.

Intre timp macinati miejii de nuca si amestecati-i cu cacao, zahar si albus, pana obtineti o compozitie omogena.

Cand aluatul a crescut, impartiti-l in doua si cu ajutorul mainilor (date cu ulei) intindeti doua foi pe care le ''ungeti'' cu amestecul de nuca. Rulati cele doua foi, iar sulurile obtinute ''impletiti-le ''.

Tapetati tava cu unt/ulei si faina sau cu hartie de copt si lasati cozonacul la crescut in tava inca 30-45 minute. Dupa ce a crescut, ungeti cozonacul cu galbenus.

Dati tava la cuptor (deja incins la 200 grade C ) si dupa 5 minute scadeti temperatura la 175 grade C.

Cand cozonacul s-a rumenit ,sa stiti ca e gata . Lasati-l in cuptor pana se raceste  (daca rezistati) ,apoi feliati-l si...mancati-l! :D

TIPS-URI

1

Incercati sa inlocuiti jumatate din cantitatea de nuca ori cu nuca de cocos, ori cu crema de ciocolata!

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu nuca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (8)

_Alina_ 1

17.02.2014, 12:05

diaconta 1

17.02.2014, 18:56

pufos si aromat

MOKUSKA 1

19.02.2014, 15:39

delicios si frumos e cozonacu'

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

mihaelar63

6888 puncte

oanapl

5496 puncte

Rocsi

4747 puncte

katty

4390 puncte

mirela0911

3702 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Ciorba de caltabos afumat
  • 12

    MI

  • 13

    J

  • 14

    V

  • 15

    S

  • 16

    D

  • 17

    L

  • 18

    MA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Pasca - reteta simpla