Cozonac cu nuca, cacao si rahat

de dakris in Dulciuri, 15 Apr 2012 | 5812 vizualizari

 

Pufos, aromat si plin de nuca si cacao...o bunatate.
Paste fericit!

 

INGREDIENTE

Ingrediente pentru 2 cozonaci
  • 1 kg faina
  • 5 oua + 1 pt uns
  • 400 g zahar
  • 500 ml lapte
  • 200 gr unt topit
  • esenta de rom (5 linguri)
  • coaja rasa de la o lamaie si de la o portocala
  • 1 praf sare
  • 50 g drojdie proaspata
  • 200 g rahat
  • 400 g nuca macinata
  • 3 linguri nuca de cocos
  • 4 linguri cacao
  • mac sau nuca de cocos pentru decor
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu nuca, cacao si rahat:

Aluatul
* se cerne faina, ouale se separa (trebuie sa fie calde, la temperatura camerei);
* maiaua (plamadeala) se face din drojdie, putin lapte caldut si 3 linguri de faina si se lasa la crescut la cald cca 15 min;
* 250 g zahar si 3 linguri esenta rom se dizolva in laptele caldut;
* 5 galbenusuri se amesteca cu praful de sare;
* untul se topeste.


Peste faina se adauga maiaua, laptele, galbenusurile, coaja rasa de portocala si lamaie. Se framanta si, spre final, se inglobeaza untul topit treptat (se framanta cu mainile imbibate in grasime).
Se lasa la dospit la loc caldut pana isi dubleaza volumul.


Umplutura


Peste 5 albusuri batute spuma cu 150 g zahar, se adauga nuca macinata, cacaoa, nuca de cocos si 2 linguri esenta de rom.


Apoi:
- se intind foile de aluat, se umplu cu crema (ca in imagini)si se impletesc;
- se pune cozonacul in tavile tapetate cu hartie de copt si se mai lasa la dospit inca jumatate de ora;
- se ung cu 1 ou si se presoara mac sau nuca de cocos;
- se coc la foc mediu aproximativ o ora.


P.s. Tot aceeasi reteta, o folosesc si pt pasca, evident, cantitatile ingredintelor injumatatite.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu nuca, cacao si rahat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Hair Clipper 41mm

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

dakris 1

16.04.2012, 19:54

va multumesc pt comentarii si aprecieri!

bucatarimcudiana 1

17.04.2012, 10:47

super fain

dakris 1

17.04.2012, 11:41

Da, Diana! Super fain cum spui tu si delicios, cu adevarat! Multumesc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tiramisu Milkshake
  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu cocos si mascarpone