Cozonac cu nuca si cocos

de housy in Dulciuri, 18 Sep 2010 | 4371 vizualizari

 

e prima data cand am incercat sa fac, asa ca va rog sa nu ma taxati tare pt faptul ca nu e foarte crescut:D mai am timp sa ma perfectionez. dar de gustos era.....

 

INGREDIENTE

  • faina 1 kg
  • 6 oua  +  2 albusuri
  • 200 gr zahar
  • 2 cubulete drojdie pakmaya
  • 1 esenta de rom
  • 1 esenta de vanilie
  • 2 cani nuca macinata
  • 1/2 cana nuca de cocos
  • 125 gr margarina
  • putin ulei 
  • stafide aurii
  • 500-600 ml lapte
  • 2 linguri cacao
Portii: 2
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu nuca si cocos:


ALUATUL:


drojdie se freaca cu o lingura de zahar pana se inmoaie, apoi se lasa sa se umfle putin


am incalzit putin laptele, in care am topit margarina si zaharul


l-am turnat caldut peste faina


am adaugat drojdia si m-am apucat de framantat


separat am batut galbenusurile cu esenta de vanilie


separat am batut si albusurile spuma cu un praf de sare


am adaugat galbenusurile si un pumn de stafide peste faina si am continuat cu framantatul


pe la terminarea framantatului am adaugat si albusurile si-am mai amestecat putin aluatul


coca am lasat-o in ligheanul in care am framantat, pe care l-am uns cu ulei inainte, sa nu se lipeasca aluatul dupa ce creste


l-am lasat apoi la crescut la loc caldut, fara curent, aproximativ 2-3 ore.


UMPLUTURA:


separat am batut spuma cele 2 albusuri cu 2 linguri de zahar


intr-un bol am amestecat nuca cu cocosul si cu o lingura am integrat albusul spuma


am pus si esenta de rom


compozitia gata formata am impartit-o ochiometric in 4 cu o lingura


MODALITATE:


dupa ce aluatul a crescut, l-am taiat in 4 in lighean cu un cutit


pe o platforma de lemn curatata in prealabil am presarat faina si am luat pe rand cate un sfert din aluat, l-am intins in foi cu facaletul, peste care am adaugat umplutura de nuca, apoi le-am rasucit intr-un rulou lung


doua cate doua rulourile le-am impletit si le-am pus in tava de cozonac unsa cu margarina


le-am uns cu spuma de albus


le-am presarat cu zahar tos si am pus cativa "cocosei" de nuca pentru design.


am dat la cuptorul incins


dupa aprox 40 min am intors tava in cuptor


si l-am servit cald....pentru ca asa imi era mie pofta...de cozonac cald:)


Sper ca n-am uiat sa mentionez nimic! Al meu s-a vrut pufos, doar k n-a iesit tocmai asa, din pacate. Poate aveti voi mai mult noroc !


 

TIPS-URI

1

portie pt 2 tavi de cozonac

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu nuca si cocos" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

Corinuta 1

19.09.2010, 17:17

housy 1

19.09.2010, 20:28

merci merci....serviti-va va rog !

nadina73 1

16.10.2010, 02:15

am revenit cu furcile

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort cu mure, nuci si crema de vanilie

de oanapl 5

Tort cu mure,...

ieri la 20:08

Rulouri cu ton si masline

de oanapl 5

Rulouri cu ton si...

ieri la 19:56

Mini tarte spiralate cu legume

de oanapl 5

Mini tarte...

ieri la 19:50

Chec cu cacao si nuci

de Camelya 4

Chec cu cacao si...

ieri la 19:35

Briose cu vanilie

de dantes 4

Briose cu vanilie

ieri la 18:29