Cozonac cu nuca si rahat

de Bucataras in Bucuria de împărți ceva bun, 3 Apr 2018 | 4706 vizualizari

 

Un cozonac pufos, care se desface in fasii, e mandria oricarei gospodine. Incearca reteta noastra. 

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 500 g faina
  • 100 ml lapte cald
  • 75 g iaurt grecesc
  • 2 oua
  • 150 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat dr oetker
  • 75 g unt topit
  • 1 plic drojdie dr oetker
  • 1 plic finesse vanilie bourbon dr oetker
  • 1 lingurita coaja de lamaie
  • un praf de sare

Umplutura:

  • 100 g nuca macinata
  • 40 g zahar
  • 1 lingura cacao neagra dr oetker
  • 70 ml lapte fierbinte
  • 1 lingura esenta de rom dr oetker
  • 150 g rahar

Pentru uns:

  • 1 galbenus de ou
  • 1 lingura lapte
  • 2 linguri zahar pentru presarat deasupra
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu nuca si rahat:

Se amesteca lapte cald cu iaurtul la temperatura camerei, se adauga 2 linguri de zahar si 2 linguri de faina si un plic de drojdie dr. oetker.


Se amesteca bine si se lasa la dospit 15 minute pana se umfla.


Se pune in vasul robotului faina, un praf de sare, ouale, zaharul, zaharul vanilat, vanilia, coaja de lamaie si maiaua. Se amesteca cu carligul robotului la viteza mica pana se incorporeaza toate ingredientele. Se pune apoi untul topit, putin cate putin, mixand in continuare pana se incorporeaza bine. Se mai framanta 5 minute, apoi se acopera vasul cu folie alimentara si se lasa la dospit la loc cald pentru o ora, pana isi dubleaza volumul.


Umplutura: se amesteca nuca cu zaharul si cacaua, se adauga laptele fierbinte si se omogenizeaza bine. Se pune esenta de rom si se lasa umplutura deoparte.


Cand aluatul a crescut se rastoarna pe masa presarata cu putina faina si se imparte in doua. Se intinde cate o foaie de aluat, se pune jumatate din compozitia de nuca si se intinde pe toata foaia si se presara jumatate din rahatul taiat cubulete. Se ruleaza sub forma de sul. Se procedeaza la fel si cu cealalta parte de aluat. Se rasucesc apoi cele doua suluri cu grija si se pune cozonacul in tava tapetata cu hartie de copt. Se acopera cu un prosop curat si se lasa sa mai creasca inca jumatate de ora, la loc cald.


Se unge cozonacul cu galbenusul de ou amestecat cu laptele si se presara cu zahar.


Se pune in cuptorul incalzit la 180 grade si se lasa 40-45 de minute la copt.


Se scoate apoi din tava si se lasa la racit. Se taie doar dupa ce s-a racit complet.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu nuca si rahat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

elucubratiiculinare 1

12.04.2018, 08:47

dantes 1

12.04.2018, 13:04

Gustos!

abstract01 1

16.12.2018, 00:54

foarte bun

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

4153 puncte

mihaelar63

3228 puncte

mirela0911

3166 puncte

 Adi

3000 puncte

Constelatialeu

2333 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Desert foi de bezea cu crema de ciocolata si alune de padure