Cozonac Gugelhupf

de Lily_Musat in Prajituri, 18 Feb 2011 | 6533 vizualizari

 

Gugelhupf este numele unei prăjituri foarte populara in Germania, care seamana foarte mult cu un cozonac la compoziţie, insa are aceasta forma deosebita.
Forma pe care eu am folosit-o este speciala pentru acest desert minunat si este din silicon 100%. Am cumparat-o recent impreuna cu alte forme din silicon.

 

INGREDIENTE

  • 200 ml lapte caldut,
  • 25 grame drojdie proaspata,
  • 580 grame făină,
  • 100 grame de zahăr,
  • 3 ouă mari,
  • 220 grame de unt la temperatura camerei (sau 160 grame ulei de palmier),
  • 1 esenţă de lamaie,
  • 2 plicuri de zahăr vanilat,
  • 1 vârf de cuţit de sare,
  • 50 grame de stafide,
  • 100 grame de rahat,
  • 50 grame de făină pentru pudrat,
  • coaja de la 1 portocală,
  • coaja de la o lamaie.

Pentru pudrat: 30 grame de zahar pudra vanilat.

Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac Gugelhupf:

Am facut coca la masina de paine, am amestecat toate ingredientele lichide, le-am pus in cuva, dupa care am adaugat faina. Am lasat masina sa mixeze ingredientele pana cand ma avertizat sonor sa pun rahatul si stafidele. A durat 1:30 minute pana s-a dospit si a crescut asa cum trebuie.


Pregatim intre timp rahatul taiat si stafidele pe care le-am oparit sa aibe consistenta unor struguri moi.Punem rahatul si stafidele in cuva in care aluatul se framanta.


Dupa ce se dospeste bine aluatul, pregatim forma specifica de Gugelhupf. Am uns forma cu putin ulei si am presarat putina faina, sa aibe o crusta nisipoasa, dar nu este neaparat nevoie sa o presarati cu faina. Puteti sa puneti aluatul direct in forma cu doar o picatura de ulei si nu se lipeste absolut deloc.Se baga in cuptorul incins la 160 grade pentru 50 de minute.


Se lasa sa se raceasca 5 minute apoi se scoate din forma de silicon.


Se pudreaza cu zahar dupa ce se raceste.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac Gugelhupf" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Blender Monterrey White

- 10 %
299.99 lei
269.99 lei

Panini Maker

- 24 %
249.99 lei
189.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (20)

Lily_Musat 1

10.03.2011, 09:26

Susu, e adevarat ca formele de silicon sunt scumpe, insa astea ale mele nu sunt scumpe deloc. Forma asta a costat 29.16 lei, ca si celelalte, cea de briose, de chec si mai am una pentru tort.
Daca vrei sa iti iei uite si linkul http://www.bhb.ro/-toate-produsele/1027-forma-conica-silicon.html . Te astept pe blogul meu pentru mai multe detalii despre formele de silicon pe care eu le folosesc.

adry88 1

16.06.2011, 16:14

gaby_gabytza 1

16.06.2011, 16:15

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Treccia Russa sau cel mai pufos cozonac!