Cozonac impletit

de Lily_Musat in Dulciuri, 26 Iun 2009 | 11708 vizualizari

 

Coca pentru cozonac am facut-o la masina de paine.

 

INGREDIENTE

        Ingrediente pentru coca de cozonac:

  • 500 g faina
  • 180 ml lapte
  • 100 g zahar
  • 1 zahar vanilat
  • 3 galbenusuri + 1 ou intreg
  • 100 g unt topit
  • 1 praf de sare
  • 7 g drojdie deshidratata
  • coaja de lamaie
  • esenta de vanilie

        Ingrediente pentru umplutura:

  • stafide
  • 1 lingura de cacao
  • zahar
  • esenta de rom
  • 50 ml lapte
  • 100 g mac
  • 1 plic de zahar vanilat
  • 3 linguri de zahar
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac impletit:

Iata cum am facut coca:



Laptele l-am fiert cu zaharul, zaharul vanilat si esenta de vanilie pana ce a dat in clocot, apoi l-am racit, nu de tot, atat cat sa fie caldut.



Am facut coca la masina de paine si am folosit programul 8 Dough de 1:30h. Am pus laptele in cuva la masina, am adaugat si ouale, pe care le-am frecat cu mixerul, in care am adaugat praful de sare, am adaugat untul topit pe jumatate, coaja de lamaie, faina si drojdia. Masinuta a facut totul. Eu doar am intins coca si am pregatit-o sa o bag la cuptor in forma de cozonac.



Deoarece am impartit coca in 3 bucati am facut 3 umpluturi:



Prima parte (maro) am framantat-o cu putin unt si 1 lingura de cacao, am intins-o pe blatul uns cu ulei si am pus stafide pe care le-am inmuiat in esenta de rom cu putin timp inainte, apoi am rulat-o.



A doua parte am framantat-o putin cu unt, am intins-o pe blatul uns cu ulei, am pus rahatul si am rulat-o.



A treia parte am framantat-o cu putin unt, am intins-o pe blatul uns cu ulei, am oparit macul in lapte si am amestecat cu zaharul, l-am lasat sa se raceasca (asta am facut-o inainte sa ma apuc sa intind blatul), l-am intins pe toata suprafata si am rulat.



Cele 3 rulouri le-am impletit si le-am transferat in forma de cozonac tapetata cu hartie de copt.



Am lasat cozonacul sa creasca la loc caldut pana cand a crescut pana sa umplut forma, apoi am uns cu ou batut pe deasupra si am bagat la cuptorul incins la 180 grade, pentru 10 minute dupa care am redus la 150 grade 40 minute.






 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac impletit" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (5)

Bunica 1

02.07.2009, 09:56

Arata fantastic! Tocmai doream o reteta de cozonac la masina de paine. Multumesc!

Lily_Musat 1

02.07.2009, 13:02

Doar coca este facuta la masina de paine. Cozonacul este facut la cuptor normal.

Ancutsa 1

19.07.2016, 19:16

Foarte bun si aromat!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

7901 puncte

Rocsi

7830 puncte

RODIMUR

7772 puncte

 merisor

4954 puncte

Gherca Daniela

4740 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort Paccheri cu crema de branza

ieri la 21:41

Desert tort cu visine, crema mascarpone si crema de ciocolata cu unt de arahide

de Rocsi 9

ieri la 20:49

Salata de vinete cu ardei copt

de Bunica 7

ieri la 15:08

RETETA RECOMANDATA
Prajitura de post NISTISIMO