Cozonac impletit

de Lily_Musat in Dulciuri, 26 Iun 2009 | 13126 vizualizari

 

Coca pentru cozonac am facut-o la masina de paine.

 

INGREDIENTE

        Ingrediente pentru coca de cozonac:

  • 500 g faina
  • 180 ml lapte
  • 100 g zahar
  • 1 zahar vanilat
  • 3 galbenusuri + 1 ou intreg
  • 100 g unt topit
  • 1 praf de sare
  • 7 g drojdie deshidratata
  • coaja de lamaie
  • esenta de vanilie

        Ingrediente pentru umplutura:

  • stafide
  • 1 lingura de cacao
  • zahar
  • esenta de rom
  • 50 ml lapte
  • 100 g mac
  • 1 plic de zahar vanilat
  • 3 linguri de zahar
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac impletit:

Iata cum am facut coca:

Laptele l-am fiert cu zaharul, zaharul vanilat si esenta de vanilie pana ce a dat in clocot, apoi l-am racit, nu de tot, atat cat sa fie caldut.

Am facut coca la masina de paine si am folosit programul 8 Dough de 1:30h. Am pus laptele in cuva la masina, am adaugat si ouale, pe care le-am frecat cu mixerul, in care am adaugat praful de sare, am adaugat untul topit pe jumatate, coaja de lamaie, faina si drojdia. Masinuta a facut totul. Eu doar am intins coca si am pregatit-o sa o bag la cuptor in forma de cozonac.

Deoarece am impartit coca in 3 bucati am facut 3 umpluturi:

Prima parte (maro) am framantat-o cu putin unt si 1 lingura de cacao, am intins-o pe blatul uns cu ulei si am pus stafide pe care le-am inmuiat in esenta de rom cu putin timp inainte, apoi am rulat-o.

A doua parte am framantat-o putin cu unt, am intins-o pe blatul uns cu ulei, am pus rahatul si am rulat-o.

A treia parte am framantat-o cu putin unt, am intins-o pe blatul uns cu ulei, am oparit macul in lapte si am amestecat cu zaharul, l-am lasat sa se raceasca (asta am facut-o inainte sa ma apuc sa intind blatul), l-am intins pe toata suprafata si am rulat.

Cele 3 rulouri le-am impletit si le-am transferat in forma de cozonac tapetata cu hartie de copt.

Am lasat cozonacul sa creasca la loc caldut pana cand a crescut pana sa umplut forma, apoi am uns cu ou batut pe deasupra si am bagat la cuptorul incins la 180 grade, pentru 10 minute dupa care am redus la 150 grade 40 minute.

 


 

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac impletit" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (5)

Bunica 1

02.07.2009, 09:56

Arata fantastic! Tocmai doream o reteta de cozonac la masina de paine. Multumesc!

Lily_Musat 1

02.07.2009, 13:02

Doar coca este facuta la masina de paine. Cozonacul este facut la cuptor normal.

Ancutsa 1

19.07.2016, 19:16

Foarte bun si aromat!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert prajitura cu urda si visine

de oanapl 7

ieri la 16:32

Desert prajitura cu dovleac, ciocolata si faina de cocos

de oanapl 7

ieri la 15:45

Desert prajitura cu blat din cocos si crema de vanilie

de dantes 5

ieri la 10:42

Desert cornulete umplute cu alune de padure

pe 14.05 la 21:27

Desert amandine

pe 14.05 la 16:27

TOP
utilizatori

mirela0911

3438 puncte

Rocsi

2799 puncte

oanapl

2763 puncte

Constelatialeu

2762 puncte

 Adi

1600 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Melci cu mere