Cozonac impletit

de Lily_Musat in Dulciuri, 26 Iun 2009 | 10524 vizualizari

 

Coca pentru cozonac am facut-o la masina de paine.

 

INGREDIENTE

        Ingrediente pentru coca de cozonac:

  • 500 g faina
  • 180 ml lapte
  • 100 g zahar
  • 1 zahar vanilat
  • 3 galbenusuri + 1 ou intreg
  • 100 g unt topit
  • 1 praf de sare
  • 7 g drojdie deshidratata
  • coaja de lamaie
  • esenta de vanilie

        Ingrediente pentru umplutura:

  • stafide
  • 1 lingura de cacao
  • zahar
  • esenta de rom
  • 50 ml lapte
  • 100 g mac
  • 1 plic de zahar vanilat
  • 3 linguri de zahar
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac impletit:

Iata cum am facut coca:



Laptele l-am fiert cu zaharul, zaharul vanilat si esenta de vanilie pana ce a dat in clocot, apoi l-am racit, nu de tot, atat cat sa fie caldut.



Am facut coca la masina de paine si am folosit programul 8 Dough de 1:30h. Am pus laptele in cuva la masina, am adaugat si ouale, pe care le-am frecat cu mixerul, in care am adaugat praful de sare, am adaugat untul topit pe jumatate, coaja de lamaie, faina si drojdia. Masinuta a facut totul. Eu doar am intins coca si am pregatit-o sa o bag la cuptor in forma de cozonac.



Deoarece am impartit coca in 3 bucati am facut 3 umpluturi:



Prima parte (maro) am framantat-o cu putin unt si 1 lingura de cacao, am intins-o pe blatul uns cu ulei si am pus stafide pe care le-am inmuiat in esenta de rom cu putin timp inainte, apoi am rulat-o.



A doua parte am framantat-o putin cu unt, am intins-o pe blatul uns cu ulei, am pus rahatul si am rulat-o.



A treia parte am framantat-o cu putin unt, am intins-o pe blatul uns cu ulei, am oparit macul in lapte si am amestecat cu zaharul, l-am lasat sa se raceasca (asta am facut-o inainte sa ma apuc sa intind blatul), l-am intins pe toata suprafata si am rulat.



Cele 3 rulouri le-am impletit si le-am transferat in forma de cozonac tapetata cu hartie de copt.



Am lasat cozonacul sa creasca la loc caldut pana cand a crescut pana sa umplut forma, apoi am uns cu ou batut pe deasupra si am bagat la cuptorul incins la 180 grade, pentru 10 minute dupa care am redus la 150 grade 40 minute.






 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac impletit" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (5)

Bunica 1

02.07.2009, 09:56

Arata fantastic! Tocmai doream o reteta de cozonac la masina de paine. Multumesc!

Lily_Musat 1

02.07.2009, 13:02

Doar coca este facuta la masina de paine. Cozonacul este facut la cuptor normal.

ancutsa 1

19.07.2016, 19:16

Foarte bun si aromat!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu legume
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!