Cozonac impletit cu rahat

de amalia01 in Prajituri, 6 Mai 2013 | 2115 vizualizari

 

Daca tot e sa postez reteta cu numarul 50,ziceam sa fie ceva deosebit!

 

INGREDIENTE

  • ALUAT:
  • - 1 kg făină
  • -5 ouă
  • - 50 g drojdie proaspata
  • - 200g zahăr
  • - 500ml lapte
  • - 8 lingura ulei de floarea-soarelui
  • -1 lingurita sare
  • - 2 pliculete zahăr vanilat
  • - 1 lingurita coaja rasa de lamaie
  • UMPLUTURA:
  • - 500 g rahat taiat cubulete
  • - 1 gălbenuș pentru uns
Portii: 24
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac impletit cu rahat:

Din drojdie, o lingura de zahar, un pumn de faina si o cana de lapte se face o maia.

Intre timp, se cerne restul de faina intr-un castron mare si se face o gropita in mijloc, in care vei adauga maiaua. Adaugi pe rand galbenusurile peste care presari un praf de sare (asa m-a invatat bunica...galbenusul ramane galben!) si in final, oul intreg. Framanti in continuare adaugand treptat laptele, zaharul ,vanilia ,uleiul si coaja rasa de lamaie, pana obtii un aluat elastic (cca 20 de minute). Acoperi cu un prosop alb din bumbac si lasi la dospit ptr cca 30 minute, la caldura;

Intre timp, bati cele 4 albusuri ramase spuma, impreuna cu zaharul si adaugi nuca.

Dupa ce a dospit aluatul, il rastorni pe masa si il imparti in patru, manevrandu-l cat mai putin. Intinzi aluatul cu sucitorul uns cu putin ulei, in foaie subtire (de un deget). Intinzi un sfert din cantitatea de  rahat, apoi rulezi cu grija. Procedezi la fel si cu celalalt 1/4.

Lipesti cele 2 rulouri la un capat si le rasucesti cu grija. Asezi "sucitura" astfel formata in tava unsa cu putin ulei. Procedezi la fel si cu restul de ingrediente. Acoperi tavile cu prosopul si il mai lasi la dospit cca 15 minute.

In acest moment aprinzi focul la cuptor, pentru a fi suficient de cald cand vei pune cozonacul la copt. Ungi cozonacul cu galbenus. Lasi la copt cam 60 de minute. Il scoti imediat din tava si il  acoperi cu prosopul. Il lasi sa "mearga la moara" 10 minute, apoi il poti taia si savura!

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac impletit cu rahat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

COMENTARII (8)

adnia 1

06.05.2013, 17:44

suuuper!

adry88 1

06.05.2013, 20:23

foarte bun

Rocsi 1

06.05.2013, 21:14

Bun mai ales ca ai avut si ajutoare

COMENTEAZA

CONCURS CULINAR - ARATA-NE CE GATESTI CU AJUTORUL CROCK POT SI NOI TE PREMIEM!
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

6561 puncte

oanapl

6117 puncte

Constelatialeu

4978 puncte

Rocsi

4139 puncte

Ksenya

3107 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Gogosari in otet, la rece
  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Crochete din cartofi cu mozzarella

ieri la 20:57

Supa crema cu legume si carne de pui

pe 18.10 la 19:24

Gogosari in sos de mustar

pe 18.10 la 18:42

RETETA RECOMANDATA
Turta dulce umpluta