Cozonac pufos cu cacao, nuca si stafide

de mirela0911 in Dulciuri, 29 Apr 2011 | 10215 vizualizari

 

Cand am vazut cozonacul Oanei asa pofta mi-a facut ca de Paste l-am executat. Atat de incantata am fost de felul in care mi-a iesit si de bun ce a fost, incat il voi mai face cu siguranta. Aaaaa........si a fost pt prima oara ca am facut cozonac.

 

INGREDIENTE

  • 800g faina
  • 1 lgt sare
  • 125g unt moale
  • 4 oua
  • 150g zahar
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 30g drojdie proaspata
  • Pt. umplutura:
  • 2 albusuri
  • 4 lg zahar
  • 2 lg cacao
  • 150 g nuca macinata
  • 50 g stafide inmuiate in esenta de rom
  • Pt. uns:
  • 1 ou
  • zahar
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac pufos cu cacao, nuca si stafide:

Eu nu am o INTELIGENTA asa ca am facut totul manual.

Intr-un vas se cerne faina si se face o gaura in mijloc. Pe margini se presara sarea iar in mijloc se pune untul moale si maiaua facuta din 100 ml lapte, drojdia si zaharul (acestea s-au amestecat in laptele caldut pana s-au dizolvat). Se amesteca usor incorporandu-se faina putin cate putin. 2 oua intregi si 2 galbenusuri se bat bine, se adauga la aluat apoi se pune si restul de lapte si coaja rasa de lamaie. In acest moment incepem sa framantam aluatul cu mana.Si framantam, si framantam pana iese un aluat care nu se mai lipeste de mana. Il lasam sa dospeasca acoperit intr-un loc ferit de curenti de aer cca 1 ora.

Pt umplutura, se bat albusurile spuma cu zaharul, se adauga cacaoa, nuca si stafidele inmuiate.

Dupa ce si-a dublat volumul, se ia aluatul si se imparte in doua. Ungem masa de lucru cu ulei si intindem o parte in forma dreptunghiulara. Jumatate din umplutura o intindem peste aluat dupa care rulam pe lungime. Inainte de a pune in tava tapetata cu hartie de copt il rasucim putin. La fel procedam cu cealalta parte, il punem in tava si lasam sa mai dospeasca inca 45 minute. 

Se unge cu oul bine batut dupa care se presara deasupra zahar. Se da la cuptor pt aprox 35 minute. Iese o minunatie de cozonac.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac pufos cu cacao, nuca si stafide" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de conopida cu iaurt grecesc

ieri la 12:26

Reteta de briose sarate cu sunca si cascaval

pe 27.03 la 15:04

Reteta de Chupe de camarones- supa peruana de creveti, reteta nr.46 din Best soups in the World

de Ksenya 5

pe 27.03 la 13:30

Reteta de prajitura de post cu foi si crema de budinca cu fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Arici