Crap umplut cu garnitura de cartofi

de nadina73 in Crap / Caras, 26 Mar 2010 | 5018 vizualizari

 

azi la ortodoxi se poate manca peste asa ca m-am pus pe treaba ,de mult asteptama momentul acesta

 

INGREDIENTE

  • 2 crapi proaspeti 2-2,5kg(eu asa ma avut 2 bucati)
  • 4-5 cepe  uscate
  • 1 morcov-optioal
  • 1/2 telina-otional
  • sare
  • piper
  • 7-8 linguri de pesmet fin
  • 6-7 cartofi mai mari
  • 300 ml vin alb
  • ulei de masline
  • usturoi 1-2 caciuli
  • patrunjel verde tocat
  • putin cimbru macinat
  • 1 lingurita condiment pentru peste
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crap umplut cu garnitura de cartofi:

Se cutata peste de solzi si de intestine si se spala foarte bine

Se ia un ciocanel de lemn si se bate bine pestele pentru a putea sa luma jos carnea si pielea sa nu se rupa

Se scoate cu grija carnea apoi se taie in 6-7 bucati si se pune in apa cu sare sa fiarba putin chair 3-4 clocote apoi se lasa sa se racesca putin dupa care cu grija se scot oasele(daca sant fierte se scot mai usor)

Ceapa 2-3 bucati se toaca marunt si se caleste in putin ulei apoi se pune morcovul razuit si telina si se mai lasa 2-3 minute sa se caleasca bine apoi se amesteca cu carnea de peste ,se mai pune pesmetul si patrunjel verde tocat  marunt,usturoi pisat si putin ulei 3-4 linguri se condimenteaza se face o pasta cu care se umple pestele

Se iau pesti si se umplu cu acesta compozitie apoi se coase cu ata .

Intr-o tava se pune ulei apoi feli de cartifi condimentati cu putina sare si 2 cepe taiate pestisori si calite care se pun peste cartofi se pune putina apa si vinul si se baga la cuptor pentru 1 ora si jumamate la foc potrivit

Sincer va spun data trecuta am facut fara morcovi si telina si a iesit mai bun asa zice sotul meu mie mia placut asa cu zarzavaturi

 

RETETA IN IMAGINI

Crap umplut cu garnitura de cartofi-0
Crap umplut cu garnitura de cartofi-1
Crap umplut cu garnitura de cartofi-2
Crap umplut cu garnitura de cartofi-3
Crap umplut cu garnitura de cartofi-4
Crap umplut cu garnitura de cartofi-5
Crap umplut cu garnitura de cartofi-6
Crap umplut cu garnitura de cartofi-7
Crap umplut cu garnitura de cartofi-8
Crap umplut cu garnitura de cartofi-9
Crap umplut cu garnitura de cartofi-10
Crap umplut cu garnitura de cartofi-11
Crap umplut cu garnitura de cartofi-12
Crap umplut cu garnitura de cartofi-13
Crap umplut cu garnitura de cartofi-14
Crap umplut cu garnitura de cartofi-15

COMENTARII (7)

Teo

Teo 1

28.03.2010, 21:27

on adevarat '' ritual''!

danis

danis 1

29.03.2010, 01:25

vai da nu am cuvinte.............foarte frumos prezentat

Sylvia

Sylvia 1

31.03.2010, 17:52

Excelent arata, ce pofta mi-ai facut !!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!