Crema de zahar ars 2

de deyutzky in Dulciuri, 20 Aug 2014 | 3335 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 8 oua
  • 1 litru de lapte
  • 150-160 g zahar pentru crema
  • 230 g zahar pentru caramelizat
  • 2 fiole esenta de vanilie
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crema de zahar ars 2:

Punem intr-un bol ouale impreuna cu zaharul (150-160 g depinde de cat de dulce doriti sa fie) si mixam bine pana cand compozitia devine spumoasa.


Adaugam treptat laptele si mixam la viteza mica pana la incorporare. La final adaugam esenta de vanilie.


Separat intr-un ibric pe foc mic topim 230 g zahar si amestecam pana cand zaharul se topeste complet si capata culoarea chihlimbarului. Avem grija sa nu lasam prea mult pe foc pentru a nu capata un gust amarui.


Turnam caramelul intr-o tava de sticla si tapetam tava cu caramelul, folosindu-ne de o lingura sau o spatula.


Trebuie sa distribuim repede tot carameul pentru ca acesta se va intari foarte repede.


Dupa ce am terminat de tapetat tava turnam compozitia de oua si lapte peste caramel.


Tava cu compozitia o vom pune intr-o alta tava mai mare, iar pe aceasta din urma o vom umple cu apa pana la mijlocul tavii cu compozitia.


Dam tava la cuptor la foc mic timp de aproximativ 1 ora pana cand se rumeneste putin deasupra.


Dupa ce aceasta este gata o scoatem din cuptor, o lasam cateva minute la racit apoi cu ajutorul unui cutit trecem peste marginile cremei pentru a se dezlipi mai usor daca o veti rasturna pe un platou.


O lasam pana cand se raceste complet apoi o rasturnam cu grija pe un platou.


O dam la frigider pentru cateva ore apoi o servim.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Crema de zahar ars 2" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (12)

Panacris 1

22.08.2014, 09:29

Rocsi 1

26.08.2014, 18:30

Ce buna este!

MotanLaOale 1

28.08.2014, 22:53

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!