Cremşnit cu frişcă

Crema

Se  amestecă ouăle împreună cu zahărul şi laptele; se adaugă în ploaie făina iar compoziţia obţinută se pune pe foc (sau la bain-marie) până se obţine o cremă de consistenţa unei smântâni mai groase.

Se stinge focul, se adaugă untul, esenţa şi coaja de lămâie.

O foaie de cremşnit se lasă întreagă, cealaltă se mărunţeşte. 

 Se toarnă crema fierbinte peste foaia întreagă; se lasă la răcit. 

Între timp se pregăteşte frişca (smântână + jumătate de plic zahăr vanilat Dr. Oetker).

După ce s-a răcit crema, se pune un strat de frişcă după care se presară partea de foaie mărunţită.Se serveşte după ce a stat câteva ore în frigider.

Poftă bună!