Croquembouche

de Miha in Torturi, 1 Aug 2010 | 9447 vizualizari

 

La multi ani Bucataras. Cu multe bucurii si impliniri presarate pe drumul vietii. Sa te bucuri mereu de familia ta minunata, sa fiti sanatosi si mereu voiosi. Si pentru ca e si reteta 600 ( pffff....am muncit oleaca :)) ) astazi vom face chef mare. :)) Ia sa te vad cum te misti...:))

 

INGREDIENTE

  • Pentru gogosele:
  • 250 g faina
  • 200 ml ulei
  • 500 ml apa
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita zahar
  • 6 oua
  • Pentru crema:
  • 1 plic Crem Ole de ciocolata
  • 1 plic Crem Ole de vanilie
  • 250 ml frisca lichida
  • 550 ml lapte
  • Pentru caramel:
  • 200 g zahar
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Croquembouche:

Gogosele:


Punem apa la fiert impreuna cu uleiul, sarea si zaharul. cand da in clocot punem faina, toata o data si amestecam energic cu un tel, pana se desprinde aluatul de pe vas.Lasam un pic sa se racoreasca, apoi adaugam ouale pe rand amestecand bine dupa fiecare. Aluatul se spriteaza in tava tapetata cu hartie de copt. Se coc la foc iute pentru 15 minute,apoi inca 10 minute la foc moderat.


Crema:


Frisca se amesteca intr-un vas cu laptele rece. Se imparte in jumatate. Jumatate o vom mixa cu praful de vanilie, jumatate cu praful de ciocolata. Se pastreaza la rece.


Caramel:


Zaharul se amesteca cu 2-3 linguri apa rece, apoi se pune vasul la foc mic. Cand incepe sa se maroneasca, se amesteca incontinuu, pana devine lichid, avand grija sa nu se arda.


Se umplu gogoselele cu crema. Apoi fiecare in parte se inmoaie in caramel si se monteaza pe o farfurie rotunda. Se continua cu inca un strat, de data aceasta mai mic decat primul si tot asa pana se termina gogoselele, formand un con.


Din restul de caramel se fac fire de caramel pe care le vom folosi la ornat.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Croquembouche" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (50)

DanMonica 1

27.01.2013, 10:32

Miha 1

27.01.2013, 12:05

Bya Ralu 1

27.01.2013, 12:25

super faine

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Ina

Ina 7

7730 puncte

Panacris

6719 puncte

lucy2002

5001 puncte

Rocsi

4939 puncte

gaby_duceag

3129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Tort de mere