Csigaleves ( Supa cu paste melcisori)

de Panacris in Supe, 28 Oct 2012 | 2359 vizualizari

 

Copilaria mea a foist marcata de acest fel de supa, speciala, de fapt nu supa in sine ci pastele. Se servea doar la nunti. Bucataresele gospodine, care se ocupau de meniul ptr nunta, se adunau, la claca, cu o saptamana inainte de nunta si preparau acesti melcisori ptr supa. De fapt din aluatul clasic de taitei de casa, formau acesti melcisori cu un aparat special. M-a impresionat dexteritatea lor in manuirea aparatului. Asa ca ma bucur ori de cate ori am ocazia sa achizitionez acest fel de paste marunte.

 

INGREDIENTE

  • carne de pui ptr supa 300,
  • morocovi 2 bucati,
  • patrunjel radacina 1 bucata,
  • telina 1/2 de bucata,
  • pastarnac 1 bucata,
  • ceapa galbena 2 bucati,
  • gulie 1/2 bucata,
  • sare iodata,
  • piper proaspat macinat,
  • csiga (melcisori din paste fainoase)
  • patrunjel proaspat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Csigaleves ( Supa cu paste melcisori):

Carnea se pune la fiert in apa cu putina sare, dupa ce clocoteste, se spumeza si se adauga legumele curatate si taiate in bucati mari. Se lasa la fiert, neacoperit cca. 30 de minute, la foc mediu. Dupa ce s-au fiert legumele si carnea, se strecoara supa in alt vas, se lasa sa clocoteasca si se adauga pastele fainoase, lasandu-se la fiert cca. 10 minute. Dupa gustul fiecaruia se adauga in supa morcovii fierti taiati rondele si carnea dezosata. Altii prefera sa aduca la masa legumele fierte separat pe un platou, fiecare luandu-si ce doreste.


Se serveste fierbinte presarata cu patrunjel verde taiat marunt.

 

TIPS-URI

1

carnea de pui poate fi inlocuita cu carne de gaina sau cocos

Daca ti-a placut reteta noastra "Csigaleves ( Supa cu paste melcisori)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (14)

adry88 1

29.10.2012, 10:15

place

Sim0na 1

29.10.2012, 12:42

babi5 1

25.06.2013, 19:17

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

11000 puncte

nico15

8250 puncte

Camelya

7870 puncte

Constelatialeu

7840 puncte

Valclaudia

6910 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Kebab libanez de pui
  • 23

    MA

  • 24

    MI

  • 25

    J

  • 26

    V

  • 27

    S

  • 28

    D

  • 29

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Supa limpede de pui