Cuburi aperitiv cu urzici, crema de branza si galbiori

de Panacris in Aperitive / Garnituri, 24 Mar 2016 | 1109 vizualizari

 

Un aperitiv deosebit de aspectuos pentru mesele aniversare din familie și nu numai ;) Mulțumesc Sara&Miki, http://culoriledinfarfurie.ro/2012/03/cuburi-aperitiv-cu-spanac-si-crema-de-branza-cu-ciuperci.html, pentru inspirație și detailerea modului de preparare.

 

INGREDIENTE

  • Ouă 6 bucăți,
  • Ulei de floarea soarelui 6 linguri,
  • Smântână grasă 6 linguri,
  • Făină albă de grâu 6 linguri,
  • Praf de copt 1 plic,
  • Piure de urizici 6 linguri,
  • Sare iodată.
  • Pentru umplutură:
  • Cremă de brânză 250 g,
  • Telemea cca. 100 g,
  • Smântână 3 linguri,
  • Ciuperci gălbiori din conservă cca. 400 g.
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cuburi aperitiv cu urzici, crema de branza si galbiori:

Pentru blat:


Ouăle se separă în două boluri separate. Peste cele 6 gălbenușuri se adaugă, uleiul, piureul de urzici (urizicile curățate se fierb în apă cu sare, apoi se scurg și se toacă mărunt!) și sarea iodată, până se omogenizează toate ingredientele. Apoi se adaugă smântâna, făina și praful de copt și se amestecă până se înglobează ingredientele. Albușurile se bat energic până ce se obține o spumă pufoasă, ce se încorporează în crema de urzici. Alautul obținut se toarnă într-o tavă termorezistentă, tapetată cu foaie de copt, apoi se pune la copt în cuptorul preîncălzit cca 20 de minute la 200 grade. Preferabil ar fi să nu se rumenească ca blatul să rămână verde crud. Blatul cald se taie în trei părți egale pe lungime.


Pentru umplutură:


Crema de brânză dulce se amestecă cu telemeaua rasă, smântâna și ciupercile fierte în prealabil.


Se începe montarea astfel: pe primul blat se așează jumătatea din crema de brânză, se așează al doilea blat, apoi restul de cremă și se încheie cu al treilea blat, se apasă ușor tortul obținut ca să se uniformizeze crema dintre straturi, apoi se acoperă cu folie și se dă la rece minimum 3 ore, cel mai bine de seară până dimineață. Tortul aperitiv se taie înainte de servire și se decorează după imaginația fiecăruia ;) Răbdare și spor la treabă.

 

TIPS-URI

1

urzicile se pot înlocui cu spanacul ;)

2

în loc de gălbiori se pot folosi orice soi de ciuperci ;)

Daca ti-a placut reteta noastra "Cuburi aperitiv cu urzici, crema de branza si galbiori" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (37)

Panacris 1

25.03.2016, 18:46

Carmen_g

Rocsi 1

25.03.2016, 21:12

Ce faine si aspectoase!

elucubratiiculinare 1

27.03.2016, 08:36

interesant aperitiv

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cum se face mamaliga
  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Mamaliguta in straturi la cuptor