Cuburi cu lapte si ciocolata

de Lavinia in Prajituri, 27 Feb 2014 | 13903 vizualizari

 

Moi,pufoase,cremoase ...Intr-un cuvant ...Delicioase :x

 

INGREDIENTE

  • Foi:(ingredientele sunt pentru 1 foaie)
  • 2 oua
  • 2 linguri de zahar
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri faina
  • 1 lingurita cacao
  • 1 lingurita amidon
  • 1 vf lingurita praf de copt
  • Crema:
  • 150 g unt
  • 40 g amidon
  • 2 linguri faina
  • 650 ml lapte
  • 125 g zahar
  • 3 pliculete zahar vanilat
  • Straturile de ciocolata:
  • 110 g ciocolata
  • 7 linguri frisca lichida
  • Glazura:
  • 100 g ciocolata
  • 3-4 linguri frisca lichida
Portii: 16
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cuburi cu lapte si ciocolata:

Pentru foile de pandispan mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare apoi adauga treptat zaharul si mixeaza 2-3 minute pana obtii o bezea tare. Adauga uleiul si galbenusurile si amesteca usor. Amesteca amidonul ,faina,praful de copt si cacaua si cerne-le de 2 ori. Adauga mixul uscat peste albusurile spuma amestecand usor cu o spatula pentru a nu se lasa compozitia. Tapeteaza o tava patrata(24 cm) cu folie sau hartie de copt si coace foaia de pandispan in cuptorul preincalzit timp de 10-12 minute.(testul scobitorii)

Procedeaza la fel si cu celalalte doua foi apoi lasa-le la racit.(la final avem nevoie de 3 foi)

Pentru crema pune untul la topit intr-o craticioara. Cand este topit adauga faina amestecata cu amdionul si amesteca energic cu un tel timp de 2-3 minute. Adauga laptele in fir subtire amestecand bine pentru a desface cocoloasele. Lasa crema pe foc mic amestecand continuu pana se ingroasa. Ia de pe foc adauga un praf de sare,zaharul si zaharul vanilat si amesteca bine pana se topeste zaharul. Lasa crema sa se racoreasca putin apoi pune-o intr-un bol si mixeaza 5-6 minute la viteza maxima.Va deveni foarte cremoasa si elastica. Lasa apoi crema la racit .(inainte de a o intinde pe prajitura am mai mixat-o cateva secunde)

Pe o tava pune prima foaie  si unge-o cu 1/3 din crema. Topeste ciocolata cu frisca lichida si pune 1/2 din glazura peste crema de lapte. Pune a doua foaie,iar crema si restul de ciocolata topita. Acopera cu ultima foaie si restul de crema.

Da prajitura la rece peste noapte. Cu ajutorul unui cutit bine ascutit si trecut prin apa fierbinte de fiecare data indeparteaza marginile apoi taie prajitura in cuburi potrivite.(mie mi-au iesit 16 cuburi) Topeste ciocolata cu frisca si pune pe fiecare cub cate 1 lingurita de glazura. Da iar la rece pana se intareste ciocolata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cuburi cu lapte si ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (35)

Lavinia 1

28.02.2014, 14:22

va multumesc din suflet pentru aprecieri

Danutza6 1

01.03.2014, 11:15

Am incercat si eu reteta si a iesit foarte buna , imi place mult . spor la munca in continuare felicitari

Lavinia 1

03.03.2014, 10:00

Multumesc mult

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Baclava cu nuca

de RODIMUR 8

ieri la 23:50

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Caty 1

pe 25.09 la 21:18

Reteta de dovleci din aluat, umpluti cu dovleac placintar

de oanapl 7

pe 24.09 la 21:03

Reteta de placinta floare cu branza, usturoi si ardei gras rosu

de oanapl 7

pe 24.09 la 15:45

Reteta de briose cu dovleac si ciocolata neagra

de oanapl 7

pe 21.09 la 23:18

TOP
utilizatori

oanapl

4482 puncte

Rocsi

2150 puncte

 Merisor

1400 puncte

dantes

1204 puncte

Rahela Velicu

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura Excelent