INGREDIENTE
- Pentru aluat avem nevoie de:
- 500 g faina
- 80 g zahar
- 1 lingurita miere
- 50 g unt
- 1 si 1/2 lingurita drojdie uscata
- 2 oua
- 150 ml lapte
- 4 linguri ulei
- sare
- vanilie
- Caramel:
- 100 g zahar
- 100 g nuca rupta bucati
- 1 lingura unt
- Pentru umplutura avem nevoie de:
- 100 g nuca macinata
- 80 g zahar
- 1 lingura scortisoara
- 30 g cacao
15comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Cuiburi cu nuca si scortisoara:
Facem o maia din 100 g faina, drojdia si mierea dizolvate in 100 ml lapte caldut,pe care o lasam la crescut pana apar gaurele la suprafata.
Punem maiaua in cuva masinii de paine,adaugam peste ouale,zaharul,untul,uleiul si vanilia,laptele ramas si faina cate putin.Framantam pana se inglobeaza toate ingredientele si obtinem un aluat elastic.
Lasam la crescut 1 ora,pana isi dubleaza volumul.
Intre timp pregatim caramelul.
Caramelizam zaharul la foc mic si cand devine auriu adaugam untul. Omogenizam si turnam intr-un vas termorezistent.Deasupra presaram nucile rupte bucati. Lasam la racit.
Umplutura:
Amestecam toate ingredientele intr-un castron.Daca vreti mai dulce umplutura,se mai poate adauga zahar.
Din aluatul crescut intindem pe masa infainata o foaie dreptunghiulara,de circa 0.5 cm grosime.
Presaram pe deasupra amestecul de nuca si scortisoara si presam putin cu mana,sa se lipeasca putin de aluat.
Rulam foaia de aluat cat mai strans posibil,apoi cu un cutit bine ascutit taiem fasii de 2-3 cm latime.
Aceste fasii le asezam in vasul termorezistent,peste nucile caramelizate.
Lasam la crescut,in jur de jumatate de ora,apoi dam la cuptor la foc mediu,pana se rumeneste prajitura.
Imediat ce o scoatem din cuptor,o rasturnam pe un platou si papam dupa ce se raceste. Ma rog...cine are rabdare sa astepte. :))
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (15)
Multumesc Miha 
Am amanat putin prajitura, Vlad sta in we la bunici, asa ca poate luni...
Miha, nota 20! 
Nu-ti spun cat de muuult imi place! Am facut mai devreme si acum rontaim nuca si e atat de buuuuuuuuuuuuuuuuuun 
Merge super de sarbatori in loc de cozonac!!! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2901 puncte
1100 puncte
1056 puncte
1000 puncte
812 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
